Le succès de Mercadona dans la vente de plats préparés
Le secteur des ‘mercaurantes’, ou supermarchés hybrides, connaît une croissance exceptionnelle, et Mercadona en est l’un des principaux acteurs. En 2025, Mercadona a enregistré un chiffre d’affaires de 700 millions d’euros grâce à sa section ‘Listo para comer’ en Espagne. Lorsqu’on inclut l’ensemble de son offre de plats préparés, le chiffre d’affaires total pour l’Espagne et le Portugal atteint même 3 milliards d’euros.
Une section en pleine expansion
La section ‘Listo para comer’ de Mercadona, lancée en 2018, a su se développer rapidement. En 2025, cette section était présente dans 1 469 points de vente. Cet succès s’explique par la capacité de Mercadona à répondre à la demande croissante de repas préparés, un segment en plein essor dans le marché alimentaire.
Les chiffres clés de Mercadona
En 2025, le chiffre d’affaires total de Mercadona, en incluant les ventes de plats cuisinés et de produits précuisinés (soupes, poulets emballés, pizzas), a atteint 3 milliards d’euros. Cela représente plus de 7% des revenus globaux de l’entreprise et un impressionnant croissance de 20% par rapport à l’année précédente.
Une concurrence solide pour les chaînes de restauration
Le chiffre d’affaires de Mercadona en matière de plats cuisinés dépasse largement les ventes de McDonald’s et Burger King en Espagne, qui s’élèvent respectivement à 2 milliards d’euros et à 1,5 milliard d’euros.
Une part de marché en constante augmentation
Mercadona détient désormais environ 20% du marché alimentaire et des boissons en Espagne. Selon des études, la chaîne est à l’origine d’approximativement 10,2% de toutes les occasions de consommation en Espagne. Elle se rapproche donc de McDonald’s, qui détient environ 19,5% du marché.
Un changement de comportement des consommateurs
La demande croissante pour des repas préparés s’explique par l’évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires. De plus en plus de consommateurs se tournent vers les supermarchés pour des options rapides et économiques, souvent en délaissant les restaurants traditionnels. Les plats préparés des supermarchés sont souvent moins chers et plus rapides à consommer.
Les supermarchés comme Mercadona proposent des alternatives abordables aux menus de restaurants, attirant ainsi une clientèle de plus en plus large. Des études estiment que ce segment de marché génère déjà environ 3,7 milliards d’euros et représente une part considérable de ce que nous dépensons en dehors de la maison.
Une prévision pour l’avenir
Les prévisions pour le futur sont également intéressantes. Juan Roig, le dirigeant de Mercadona, a même suggéré que d’ici le milieu du XXIe siècle, les cuisines pourraient disparaître des foyers espagnols, rendant les supermarchés essentiels non seulement pour les achats alimentaires, mais aussi comme principal lieu de consommation.
En conclusion, le succès de Mercadona dans le domaine des plats préparés n’est pas un simple phénomène passager. Il s’inscrit dans une tendance plus large vers des solutions alimentaires pratiques et économiques, qui, si elles continuent d’évoluer, pourraient redéfinir le paysage de la consommation dans les années à venir.