Le restaurant Yankee Doodle à Assen fermera ses portes immédiatement en raison d’un manque de personnel. Le propriétaire Gunhar Koops dit au revoir à son restaurant avec un concept américain.
« C’est très triste », déclare Koops, le propriétaire de 49 ans. Hier après-midi, il a pris la décision de fermer immédiatement et en a informé le personnel. Depuis lors, les portes du Borgstee à Assen sont fermées. « L’entreprise est sous pression depuis le corona. Nous avons accumulé des dettes à cause de la pandémie. Nous avons tout essayé à Assen pour le maintenir. Après la période du corona, nous voulions reconstruire, mais nous n’avons pas pu éliminer les arriérés. «
En 2020, la chaîne s’est agrandie avec une succursale à Groningue, pour fermer à nouveau après seulement deux semaines en raison de la pandémie de corona. Après cela, problème après problème empilé dans le restaurant Asser. La hausse des prix d’achat, des prix de l’énergie et des salaires et la pénurie de personnel finissent par tuer le restaurant. « Ce dernier joue en particulier un rôle, car cela signifie que nous pouvons servir moins de personnes que nous ne le voulons et ne pouvons le faire. Je pense qu’il me manque quinze personnes sur le terrain. »
Le restaurant bien connu a ouvert ses portes il y a 23 ans. Le restaurant au concept américain est depuis devenu un nom connu à Assen et dans les environs. D’abord en tant que restaurant buffet, plus tard, les clients pouvaient s’asseoir à table et commander de la nourriture avec des tablettes. Koops a repris la chaîne il y a huit ans.