Pour de nombreux musulmans, le ramadan a commencé aujourd’hui et les préparatifs du premier iftar, le repas pris ensemble après le coucher du soleil, battent leur plein. « Aujourd’hui, je vends deux fois plus de baklava que d’habitude. »
Üzeyir Karakis de la pâtisserie Divan a commencé à cuisiner tôt ce matin. « Aujourd’hui est l’un des jours les plus occupés de l’année », dit-il. « Normalement, j’ai une cinquantaine de clients par jour, aujourd’hui j’en attends environ 250. Le premier jour du Ramadan, je suis toujours très heureux. »
Cuisiner pour le quartier
Au centre communautaire Archipel dans l’Est, les gens étaient occupés à cuisiner aujourd’hui pour préparer des repas pour les gens du secteur qui en ont besoin. « Nous faisons cela parce qu’il y a beaucoup de pauvreté dans la région et que beaucoup de gens auraient vraiment besoin de nourriture supplémentaire. Le ramadan est un moment de convivialité et c’est pourquoi il est extrêmement important que tout le monde puisse participer », déclare Badia El Hassani. de l’organisation de quartier Womanspace.
Maintenant que les mesures corona ont pratiquement disparu, le Ramadan peut à nouveau être célébré ensemble cette année pour la première fois en deux ans. « C’est formidable que tout soit à nouveau possible. Vous pouvez redevenir vous-même, voir des gens autour de vous, établir des contacts et manger ensemble. C’est délicieux, je ne peux tout simplement pas le décrire », déclare El Hassani.
Environ dix pour cent des Amsterdamois participent au Ramadan. La fin du Ramadan est célébrée avec la Fête du Sucre et aura probablement lieu le 1er ou le 2 mai.