Le jus de pomme usagé Hedelmätarha de Valio était vendu à un prix plus élevé que le jus de pomme biologique.
La pomme de rebut est une matière première plus chère que la pomme biologique. Adobe Stock / AOP
Le lecteur d’Iltalehti s’est demandé pourquoi le prix d’un litre de jus de pomme usagé Valio Hedelmätarha (3,13 €/l) est plus élevé que le prix d’un litre de jus de pomme bio de la même marque (2,47 €/l). Bien sûr, les prix varient selon les magasins.
Selon le bon sens, laquelle des pommes gaspillées de moindre qualité coûte le plus cher ? Nous avons interrogé Valio à ce sujet.
Selon les communications de Valio, les déchets de matières premières comportent de nombreuses étapes de collecte et de traitement similaires à celles des matières premières conventionnelles, mais la collecte et le traitement peuvent être plus coûteux que d’habitude. La collecte des déchets doit parfois être effectuée à partir d’une zone plus large et d’une plus petite quantité à la fois.
La taille du lot de matières premières acheté et la taille du lot de fabrication influent également sur les coûts de production d’un litre de jus.
La production de jus de pomme usagé Hedelmätarha, qui est entré sur le marché à l’automne 2021, a été arrêtée dans ce lot.
Selon Valio, le produit est arrêté depuis début avril, mais les magasins pourraient encore avoir les derniers lots de production dans leurs entrepôts.
La communication de Valio assure que de véritables restes de pommes ont été utilisés dans le jus de déchets, qui aurait été gaspillé ou aurait fini dans le compost.
Les pommes gaspillées provenaient principalement d’Autriche. Il n’y a pas eu suffisamment de pommes de déchets domestiques disponibles pour fabriquer du jus de déchets à partir de fruits domestiques. Il en va de même pour tous les jus de pomme Valio, la disponibilité des pommes nationales n’est pas suffisante pour les grandes quantités de production.
