Envie de boire beaucoup de bière en tant que prince du Carnaval dans les prochains jours ? Ce n’est pas spécial. Mais si vous avez brassé cette bière vous-même, alors c’est le cas. Le prince Jelle d’n Uurste van Nuland fabriquait des dizaines de litres de bière spéciale dans sa grange pour porter un toast pendant le carnaval dans son Woaterrijk.
Jelle van der Doelen (27 ans) n’est pas seulement un prince du carnaval à ses heures perdues, mais aussi un brasseur de bière. Et comment pourrait-il en être autrement qu’il fabrique sa propre bière de carnaval ? « Cela fait des années que je confectionne quelques caisses pour prendre un verre avec des amis. Maintenant que j’ai enfin été choisi comme prince, j’avais envie de faire une bière pour trinquer aux moments spéciaux du carnaval.
Le Nulander possède une véritable mini-brasserie dans son hangar. Avec bouilloire, robinets et bouteilles de bière. Cela fait deux mois qu’il brasse sa propre bière pour le carnaval. “Comme c’est un hobby, il faut au moins deux à trois soirées pour fabriquer quelques litres de bière”, explique Jelle en embouteilleant les dernières bières. La question était de savoir si je serais capable de brasser des dizaines de litres en raison de mon emploi du temps chargé en tant que prince. »
“Tu ne devrais pas boire trop de cette bière.”
Mais maintenant, des dizaines de bouteilles portant des autocollants jaune-bleu « bière Janus » sont prêtes pour le carnaval. La bière porte le nom de Janus de Zeebink, le symbole du Woaterrijk. Avant et pendant le carnaval, il se tient en costume de marin sur un piédestal au milieu du village. « Il connecte tout le monde à Nuland. J’ai donné son nom à la bière, car c’est aussi mon objectif en tant que prince.
Après que le prince Jelle d’n Uurste ait pris le pouvoir samedi sur le Woaterrijk, il porte un toast avec sa bière Janus avec tous les fêtards du carnaval. Mais le prince sait que cela ne s’arrêtera pas à cette seule bière.
« Cela en fait partie. Heureusement, j’aime la bière», dit-il en riant. “Mais vous ne devriez pas boire trop de cette bière.” Il y a six pour cent d’alcool dans la bière spéciale. C’est un à deux pour cent de plus que dans une bière normale au pub. “Si vous en buvez quelques-unes, vous je serai bientôt ivre.
“En tant que prince, vous devez être présent partout.”
Normalement, il ne refuse pas une bière, mais ce carnaval, il devra le faire. « En tant que prince, vous devez être présent partout. Vous ne pouvez pas annuler une journée parce que vous avez trop bu la veille. »
Mais cela ne lui pose aucun problème. « J’étais le premier le jeudi et j’y restais jusqu’à la dernière heure le mardi », dit-il. « J’ai beaucoup d’amis qui ont sauté une journée parce qu’ils buvaient trop, mais je n’ai jamais fait ça. Je veux profiter de chaque minute.”
