Un nom familier à Muiden : l’étal de poisson de Dirk van der Plas de Katwijk. Cela fait quarante ans qu’il vend du hareng, du kibbeling et des friandises à Vestingplein, mais cela touche à sa fin. « C’est une catastrophe, où puis-je pêcher maintenant », répond un client régulier.
Le poissonnier Dirk s’arrête à Muiden après 40 ans – NH Nieuws
« Il y a un temps pour venir et un temps pour partir », déclare le poissonnier Dirk van der Plas. « J’ai commencé ici en 1982 le 22 avril, c’est-à-dire il y a plus de quarante ans. J’ai 64 ans et puis ça a été magnifique. »
Le 13 août, il ouvre sa charrette de pêche pour la dernière fois à Muiden. « Ce sont les bons moments », dit Dirk, pointant du doigt le temps ensoleillé. « Beau temps, beaucoup de clients. Bientôt un autre hiver viendra et à un moment donné, il deviendra trop lourd. »
Il y a quelques années, Dirk a également décidé de s’arrêter un moment. « C’était forcé à l’époque, j’étais surmené à l’époque. Puis j’ai vendu mon stand à un garçon de Spakenburg. » Deux ans plus tard, cependant, il rachète sa propre boutique et le local de Muiden redevient disponible. « Ensuite, j’ai décidé de ne rester qu’à Muiden et je suis resté ici pendant environ deux ou trois ans. »
« A un certain moment, vous faites partie de l’événement de Muiden bien sûr »
Dirk l’a fait avec tout l’amour, car Muiden a maintenant une place spéciale dans son cœur. « A un certain moment, vous faites partie de l’événement de Muiden, bien sûr. J’ai des clients ici qui sont venus les premiers avec leurs parents et ils viennent toujours maintenant. » Dirk ne trouve pas facile que cela touche à sa fin. « Je peux à peine dire au revoir », dit-il quelque peu ému.
Nouvelle poissonnerie ?
Au fait, Dirk ne sait rien d’un nouvel étal de poisson dans son coin familier. « Vous remarquez que le centre de Muiden est de plus en plus attiré par De Krijgsman, peut-être que la municipalité aimerait y installer une poissonnerie. »
Les clients réguliers du Katwijker n’apprécieraient pas cela. « Il y en a déjà de moins en moins ici et on a vraiment besoin d’un bon poissonnier ici. »