Les œufs du diable sont un apéritif facile pour la fête de Pâques.
Au lieu de mayonnaise, je peux aussi utiliser, par exemple, de la crème française pour la garniture. Vent Lindgren
Les œufs font traditionnellement partie de la table de Pâques.
Faites tourner les œufs du diable comme entrée pour la table de fête de Pâques, ce qui les rend non seulement faciles mais rapides. Le remplissage des œufs se fait en mélangeant les ingrédients ensemble, ses astuces les plus étranges ne sont pas requises par cette recette.
Le plat peut très bien être préparé la veille du service. Conservez les œufs farcis finis au réfrigérateur couverts.
Devil’s Eggs est un apéritif classique connu en anglais sous le nom d’œufs diaboliques. Les œufs farcis sont consommés partout en Europe et en Amérique du Nord. On pense que les racines du plat remontent à la Rome antique.
La garniture traditionnelle des œufs farcis est composée de mayonnaise, de moutarde de Dijon et de poudre de paprika ou de poivre de Cayenne, qui donne un petit coup de fouet à la nourriture. La ciboulette fraîche couronne l’apéritif printanier.
Oeufs du diable
6 oeufs
Remplissage
0,5 dl de mayonnaise
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de moutarde de dijon
0,5 cuillères à café de poudre de paprika
ciboulette pour la décoration
(une pointe de poivre de cayenne)
1. Faites bouillir les œufs durs et laissez-les refroidir avant de les peler.
2. Écalez et coupez les œufs en deux.
3. Préparez la garniture en mélangeant la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde de Dijon et la poudre de paprika dans un bol.
4. Étalez ou extrudez la garniture sur la moitié des œufs. Garnir de ciboulette ciselée et d’une pincée de piment de Cayenne. Conservez les œufs farcis au réfrigérateur si vous ne les servez pas immédiatement.
RAPPELLES TOI
Coupez un petit morceau de protéine au fond des moitiés d’œufs pour maintenir l’équilibre des œufs sur le plateau de service.