Les huiles de colza et de canola sont les huiles préférées des Finlandais.
Le canola et l’huile de canola au goût doux conviennent aussi bien à la cuisson qu’à la pâtisserie. Adobe Stock / AOP
Au cours de l’automne, on observera un changement visible dans l’offre d’huiles végétales en rayon dans les magasins.
Jusqu’à présent, il y avait soit des huiles de colza, soit des huiles de colza, mais maintenant le changement de nom amène sur les étagères des bouteilles avec les mots colza et huile de colza.
Le changement de nom est basé sur la recommandation de l’Agence alimentaire, qui s’appuie sur le règlement du Parlement européen.
– Nous considérons le changement comme assez important et facilement déroutant pour le consommateur, déclare le directeur des communications et de la responsabilité d’Apetit Miika Kemilä.
Apetit est le premier opérateur à apporter dans les magasins de l’huile végétale dont le nom contient à la fois canola et canola.
Même si le nom change, le produit lui-même reste totalement inchangé. Jusqu’à présent, le colza national était inclus dans l’huile de colza nationale.
Selon Kemilä, cette information n’a pas été cachée, puisque les deux plantes sont répertoriées dans les ingrédients du flacon. Le canola domestique et le canola n’ont pas été séparés, mais nommer les bouteilles d’après une matière première est une pratique établie.
Le rayon des huiles végétales du magasin proposera bientôt des huiles portant un nouveau nom. Eeva Paljakka
Kemilä affirme que le canola et le canola ont le même goût et des propriétés égales, c’est pourquoi ils ne sont pas séparés l’un de l’autre. La plus grande différence entre les plantes réside dans leur saison de croissance. La saison de croissance plus courte du colza convient aux conditions finlandaises. Et le colza n’est pas non plus vraiment cultivé dans d’autres régions d’Europe.
Naturellement, le colza est considéré comme plus domestique que le canola. Au cours des 20 dernières années, la culture du colza a augmenté, mais le colza reste l’espèce dominante en Finlande. La même répartition se retrouve également dans le contenu du canola et des bouteilles de canola.
Apetit est le plus grand producteur de colza et d’huile de colza en Finlande. Elle achète la majorité du canola national et de la récolte de canola.
Les nouvelles bouteilles seront probablement disponibles dans les rayons des magasins à la mi-novembre.
Apetit achète la majeure partie du canola finlandais et de sa récolte. Courant novembre, le nom de ses huiles végétales va changer. Appétit