Ce gâteau aux carottes est juteux et savoureux.
Le meilleur gâteau aux carottes du monde. Mari Moilanen
La recette du meilleur gâteau aux carottes du monde vaut le détour.
Fournisseur alimentaire Mari Moilanen reçu une recette de gâteau aux carottes d’un ami aux États-Unis il y a plusieurs années.
– C’est le top. Il avait combiné les meilleurs aspects des versions Yankee dans la recette et le résultat était tout simplement incroyable, dit Moilanen Quelque chose de savoureux dans son blog.
Pour maximiser le goût, Moilanen a grillé le gâteau et les flocons de noix de coco pour décorer le gâteau.
– Je pense que le secret de ce délicieux gâteau est la mie d’ananas qui lui donne de la jutosité et se marie si bien avec le goût de la carotte, ainsi que les noisettes torréfiées. Pourtant, lorsque vous ajoutez la saveur de noix de coco rôtie et le glaçage soyeux au beurre de fromage à la crème, Johan l’est aussi!
Le meilleur gâteau aux carottes du monde
(10-12 personnes)
5 dl de farine d’épeautre
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de cannelle
2 cuillères à café de poudre de vanille véritable
4 œufs
3 dl de sucre de canne
1 dl d’huile de colza
5 dl de carottes râpées
250 g d’ananas écrasé
70 g de noisettes
70 g de flocons de noix de coco
Glaçage:
50 g de beurre mou
50 g de fromage à la crème
2 dl de sucre glace
1/2 cuillère à café de vraie poudre de vanille
1 cuillère à soupe de jus de citron
1. Faites torréfier les flocons de noix de coco et les noisettes dans une poêle sèche. Broyez les noisettes. Gardez un peu de flocons de noix de coco pour décorer le gâteau.
2. Graisser et émietter le moule à gâteau de 22 cm. Mélanger les ingrédients secs du gâteau ensemble. Fouetter les œufs et le sucre de canne en mousse. Tourner les ingrédients secs et l’huile en alternance.
3. Enfin, ajoutez les carottes râpées, les miettes d’ananas, les noix et les flocons de noix de coco. Cuire le gâteau à 180 degrés pendant environ 1 heure. Laisser refroidir le gâteau à température ambiante.
4. Pour le glaçage, faire mousser le beurre ramolli en une mousse légère. Ajouter le fromage à la crème, le sucre glace et la vanille. Détendre avec du jus de citron. Étaler le glaçage sur le dessus du gâteau refroidi et garnir de flocons de noix de coco grillés et de fleurs comestibles.