Vous ne pouvez pas vous tromper si votre mère prépare le meilleur gâteau au chocolat du monde.
Le chocolat et la framboise vont bien ensemble. Roni Lehti
Chef de Pippuri.fi Risto Mikkola offre aux mères le meilleur gâteau possible – et c’est, bien sûr, un mudcake.
– Je voulais faire un gâteau si facile qu’il fonctionne pour les enfants. Il mélange simplement les ingrédients ensemble et verse dans une casserole. De plus, les trois matières premières sont en même quantité, rigole Mikkola.
Même la quantité de matières premières est facile à retenir. Maintenant ne soyez pas choqué, il y a beaucoup de tout, mais pour une fois. Le chocolat, le beurre et le sucre sont chaque livre. Oui, tu l’as bien lu.
Bien sûr, vous pouvez faire un gâteau plus petit, qui ne divise que la moitié des quantités. Au lieu de 500 grammes, il y a 250 grammes de ces trois matières premières et cinq œufs chacune. Pour une fois, maths faciles.
Après tout, ce gâteau est, selon Mikkola, le gâteau au chocolat le meilleur et le plus simple qui soit.
– C’est une excellente recette. Vous faites cela une fois et vous ne voulez rien faire d’autre, loue Mikkola.
La torréfaction du chocolat blanc vous donne un merveilleux goût de caramel. Faites torréfier et caraméliser le chocolat blanc dans un four à 130 degrés pendant 20 minutes. Vous devriez faire griller plusieurs assiettes à la fois, car vous deviendrez accro à ce chocolat.
La fonte du chocolat a également été simplifiée. Maintenant, vous pouvez oublier les bains d’eau, car le chocolat fond dans le beurre chaud. Le batteur électrique n’a pas besoin d’être monté, car cette fois, rien ne mousse.
La crème de framboise est appliquée sur le dessus, complétant toute la splendeur. La framboise se marie très bien avec le chocolat. D’autres combinaisons imbattables incluent l’orange et la menthe. Tout le monde sait à quel point les bonbons au chocolat sont délicieux, avec l’un ou l’autre inclus.
Gâteau au chocolat pour la fête des mères. Roni Lehti
Gâteau de boue
500 g de chocolat noir
500 g de sucre
500 g de beurre
10 œufs
1dl de farine de pomme de terre
Moule à fond amovible de 28 cm, papier cuisson
1. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sucre et le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la masse soit lisse.
2. Ajouter les œufs et la farine de pommes de terre, mélanger jusqu’à consistance lisse. Pour de meilleurs résultats, mélanger avec un mélangeur à main.
3. Verser la pâte dans un moule à fond amovible tapissé de papier sulfurisé (le papier est également sur les bords) et cuire au four à 140 degrés pendant une heure et 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit ferme.
4. Laisser refroidir le gâteau, démouler et garnir de crème de framboise, de framboises fraîches et de chocolat blanc grillé.
Crème de framboise
200 g de framboises (surgelées)
200 g de chantilly
2 feuilles de gélatine
50 g de sucre
1. Mettez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les faire tremper. Fouetter la crème en une mousse légère.
2. Faire bouillir les framboises dans une casserole environ 2 minutes, ajouter le sucre.
3. Refroidissez le mélange à température ambiante et versez-le dans la crème fouettée.
4. Ajoutez les feuilles de gélatine trempées et pressées à une petite goutte d’eau bouillante et mélangez délicatement à la crème fouettée-pâte de framboise. Mettez le mélange au réfrigérateur pendant une nuit pour qu’il se solidifie.
5. Fouettez légèrement la pâte avec un fouet et étalez-la sur le gâteau.
Chocolat blanc grillé
1 plaque de chocolat blanc
1. Placer la barre de chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four à 140 degrés pendant 20 minutes.
2. Refroidissez le chocolat et émiettez-le en petits morceaux.
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Avec un délicieux gâteau de boue, nous recommandons tout sauf le champagne.
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Ce champagne est élaboré en ajoutant 16% de vin rouge soigneusement sélectionné à l’assemblage Réserve Exclusive, après quoi le champagne vieillit en cave pendant 2-3 ans.
Le vin est sec, fraîchement acide, d’agrumes, de cassis et de baies savoureuses. La bouche est longue, ferme et équilibrée.
L’arôme est un mélange intense de cerises acides et de fraises des bois, richement fruité et légèrement grillé.
La crème de framboise du gâteau de boue et la saveur de baies du champagne rosé couronnent ensemble l’expérience gustative et font sourire toutes les lèvres des mères.