Les pâtisseries au citron emportent vos pensées vers le printemps, même s’il y a encore de la neige au sol.
La magie de la tarte au citron réside dans sa simplicité. Vent Lindgren
Vous devez avoir entendu parler de la tarte au citron vert, une tarte au citron vert qui a ses racines en Floride, aux États-Unis. La tarte au citron vert est un dessert assez célèbre à base de jus de citron vert, de lait concentré et de jaunes d’œufs. La tarte est facile à préparer et sa liste d’ingrédients est courte. La tarte au citron vert peut facilement être transformée en une version au citron, parfaite pour Pâques.
Cette tarte se prépare facilement au réfrigérateur quelques jours avant Pâques. La tarte se conservera bien, tant que vous n’oubliez pas de bien la recouvrir afin que les saveurs des autres aliments conservés au réfrigérateur ne soient pas absorbées par la tarte. Laissez également la décoration jusqu’au moment de servir, car la couleur de la tarte peut se détacher des œufs en chocolat.
LES FAITS
Vous pouvez aussi faire une tarte dans un moule à tarte rond.
Tarte au citron
Base:
200 g de Biscuits digestifs
75 g de beurre fondu ou de margarine
Remplissage:
1 tasse de lait concentré
4 jaunes d’œufs
Jus de 2 citrons bio
2 cuillères à café de zeste de citron râpé
Pour la décoration :
petits oeufs en chocolat
1. Broyez les biscuits dans un mélangeur ou avec un mélangeur à main. Ajouter la graisse fondue et mélanger jusqu’à consistance lisse.
2. Graisser le moule à tarte, puis presser la pâte à biscuits sur le fond et les côtés du moule aussi uniformément que possible.
3. Pré-cuire la base à 175 degrés pendant environ 8 minutes.
4. Préparez la garniture en battant les jaunes jusqu’à ce que la texture soit brisée dans un bol. Ajoutez ensuite le lait concentré, le jus de citron et le zeste de citron râpé. Battre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Goûtez la garniture et ajoutez du jus de citron si nécessaire. La garniture peut goûter beaucoup de citron.
5. Versez la garniture sur le fond de tarte et faites cuire la tarte à 175 degrés pendant 10 à 15 minutes. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir.
6. Déplacez la tarte refroidie au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
7. Décorez la tarte de petits œufs en chocolat juste avant de servir.
La cuisine de Tuuli cuisine des délices faciles pour le quotidien et les fêtes, et teste des recettes actuelles.