Le meilleur café de Finlande – Élu meilleur pour la deuxième fois consécutive

Le meilleur café de Finlande a été élu pour la deuxième fois. Petteri Paalasmaa

Kaffa Roastery d’Helsinki a été choisi comme le meilleur café de Finlande.

Le café torréfacteur Kaffa Roastery a été fondé en 2007 et opère à Punavuori, Helsinki. Cette victoire était la deuxième consécutive pour Kaffa Roastery.

Le gagnant a été annoncé lors du Specialty Coffee Gala, qui fait partie de la semaine annuelle d’événements de la Helsinki Coffee Week. 29 autres cafés finlandais ont également été récompensés lors de l’événement. Voir la liste complète à la fin de l’article.

Un jury composé de 150 professionnels du café a pu recommander ses cinq cafés préférés, parmi lesquels les 30 meilleurs ont été élus. Le jury était composé de baristas et de torréfacteurs. La plupart des influenceurs du café qui ont voté vivent et travaillent à Helsinki.

Afin d’éviter les abus, les professionnels du café ont voté sous leur propre nom et n’ont pas pu voter pour leur propre lieu de travail.

Le concours a été organisé pour la première fois en 2023.

Le jury a particulièrement apprécié le café de grande qualité préparé avec piété dans les cafés. Les petits torréfacteurs sont représentés, car les douze cafés de la liste sont soit des cafés de torréfaction appartenant à de petits torréfacteurs, soit au moins en partie sous la même propriété qu’un torréfacteur.

Dans les résultats du vote, les petits cafés personnels sont mis en avant, mais il y a aussi la polyvalence. Outre Helsinki, Turku, Tampere et Lahti sont également représentées sur la liste. La Boulangerie Marco de Tampere a attiré beaucoup d’attention dans l’application Tiktok, tandis que le Café Art à Turku s’appuie sur les produits de café traditionnels.

Le café le plus au nord de la liste, The French Café, est situé à Kuusamo.

La seule chaîne de cafés de la liste est La Torrefazione, qui opère à Oulu, Espoo et Helsinki. En plus du concours de cafés, le jury professionnel a choisi le café qui offre le meilleur café, le service client de la plus haute qualité et le produit alimentaire le plus intéressant.

Andante, situé à Helsinki, a remporté le titre du meilleur café. Le café traditionnel d’Helsinki Sävy a reçu une mention honorable pour le meilleur service client, et Layers Bakery, également située à Töölö à Helsinki, a été récompensée pour ses pâtisseries feuilletées.