Le livre de cuisine de l’année 2022 est le livre de cuisine aux champignons d’Anu Braski, Sienihullu.
Le livre de cuisine de l’année 2022 est Sienihullu. Adobe Stock/AOP, Lisezmoi.fi
Sienihullu (Readme.fi, 2022), écrit par Sienihullu, a été sélectionné comme livre de cuisine de l’année Anu Brask. Il a pris les photos du livre Sami Repo.
Les prix ont été remis lors du salon Wine & Food au Helsinki Fair Center le vendredi 28 octobre.
Le jury de la Food Suppliers Association, qui a fait la sélection, décrit le livre comme inspirant, perspicace et réalisé de manière professionnelle. Le livre s’adresse aux amateurs de champignons expérimentés et débutants. Selon Radii, le livre montre le fort dévouement et la connaissance des champignons de l’auteur.
– Sienihullu est un livre qui mijote depuis longtemps, je l’empile depuis des années. J’ai planifié, pensé, modelé. Goûté, senti et testé. Recueillir des recettes, apprendre et étudier les champignons, parler des gens des champignons et devenir moi-même de plus en plus fou des champignons, déclare Anu Brask dans le communiqué de presse.
Des mentions honorables du conseil d’administration de la Food Suppliers Association ont reçu des livres à Ninja Kitchen (Heikki Valkama et Jesper Bjorkelljanvier 2022) et le livre de recettes des acteurs du Théâtre National (National Theatre Actors Association, images Laura RiiheläOtava 2022)