Plus d’un quart des Néerlandais qui mangent du poulet lavent la viande crue sous le robinet avant de la préparer, dans le but de réduire le risque de propagation des bactéries. Selon une étude du Nutrition Center, cela a en fait l’effet inverse et augmente le risque de propagation des bactéries.
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Le lavage du poulet cru a l’effet inverse : les bactéries se propagent plus facilement
