Les acheteurs rencontrent de nombreux labels bio dans les supermarchés, du bio européen à Demeter. Mais en quoi les labels diffèrent-ils et comment pouvez-vous être sûr que les produits sont fabriqués de manière durable et équitable ?
Label biologique pour les normes écologiques de base
Le label biologique allemand hexagonal et le logo biologique de l’UE comptent parmi les certifications les plus connues dans le domaine de l’agriculture biologique. Les deux labels indiquent que les produits ont été fabriqués conformément au règlement biologique de l’UE, qui fixe des normes importantes en matière de bien-être animal, de protection de l’environnement et de protection des ressources. Les exigences minimales incluent l’évitement du génie génétique et des pesticides chimiques. Les produits transformés doivent également contenir au moins 95 pour cent d’ingrédients biologiques ; Les cinq pour cent restants ne peuvent provenir de cultures conventionnelles que si des alternatives certifiées biologiques ne sont pas disponibles, selon l’Agence fédérale de l’environnement.
Les normes strictes des associations bio
Outre les normes européennes, il existe des associations biologiques telles que Bioland, Demeter et Naturland dont les exigences vont au-delà des exigences légales. Ils réclament une économie globale et écologique et attachent une importance particulière au bien-être des animaux et à la santé des sols, selon le WWF. Demeter propose une agriculture biodynamique particulière qui considère la ferme comme un cycle fermé, ce qui contribue à une agriculture encore plus durable.
Alors que les labels biologiques garantissent une culture biologique et une production durable, Fairtrade est synonyme de conditions de travail et de salaires équitables dans les pays en développement. Les produits du commerce équitable contribuent à promouvoir la justice sociale et garantissent des prix équitables pour les petits agriculteurs et les travailleurs des plantations, supérieurs à la valeur habituelle du marché. UTZ Certified est un autre label qui établit des normes similaires, mais se concentre sur la transparence et la traçabilité de la production. Selon les centres de conseil aux consommateurs, ces labels favorisent la gamme de produits durables en promouvant des conditions commerciales éthiques.
Il existe désormais d’autres labels qui couvrent des préoccupations spécifiques, notamment le MSC et l’ASC pour la pêche durable ainsi que des labels spéciaux pour le bien-être animal. Ces labels visent à minimiser l’impact environnemental et le bien-être animal et sont de plus en plus proposés sur les produits à base de viande et de poisson dans les supermarchés. Dans le choix des produits carnés, le label « Humanity Form » est un guide fiable, proposant quatre niveaux et répondant aux normes des associations bio pour les produits haut de gamme.
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