Les parents de Ryker Evans étaient inquiets pour leur fils.
La maladie cœliaque de Ryker Evans pose des défis en Suède. Pasi Liesimaa
Les parents du petit Ryker Evans ont commencé à s’inquiéter.
Le garçon restait malade tout le temps et les parents ne comprenaient pas ce que c’était.
– Je ne pouvais même pas bouger. Chaque fois que je mangeais une assiette de pâtes, mon estomac est devenu mal, se souvient Evans.
– J’étais si jeune que je ne l’ai pas compris moi-même.
À l’âge de 10 ans, le joueur de la LNH, Ryker Evans, a reçu un diagnostic de fossé cœliaque. Il a été diagnostiqué avec une maladie auto-immune dans laquelle le gluten contenu dans le blé, l’orge et le seigle endommage l’intestin grêle.
Le garçon a dû passer à un régime sans gluten. La connaissance était un soulagement pour les parents, mais en même temps le sujet de la confusion.
– Mes parents étaient inquiets parce qu’ils ne savaient pas comment je devais manger et comment le faire aux côtés du hockey. Avant que les aliments sans gluten ne soient pas tant disponibles, dit Evans.
Le junior de hockey a également eu un peu honte de sa maladie.
– Quand j’étais plus jeune, j’étais timide de me dire que j’ai une maladie cœliaque.
Avec l’âge et que le monde change, le traitement de la maladie cœliaque est devenu plus facile.
– Maintenant, je sais ce que je peux manger et ce que je ne fais pas. Les restaurants et les clubs le prennent également bien », explique Evans, 23 ans.
– L’équipe me procure du pain sans gluten et j’ai un grille-pain séparé pour moi. Ils ont également mis des étiquettes sur la nourriture pour savoir ce qui est sans gluten. Ils font beaucoup pour que tout soit sûr.
Cependant, lors de la Coupe du monde suédoise, Evans doit être plus prudent car il n’est pas en mesure de suivre ses routines de restauration familières. La raison est simple.
– C’est plus difficile ici parce que je ne peux rien lire. Je ne sais pas ce qui ne sait pas le gluten et ce qui ne l’est pas, dit-il.
Institut américain de la santé Environ 1% seulement de la population mondiale est présente dans la maladie cœliaque.