AVEZ-VOUS entendu parler des tomates de conservation que vous pouvez conserver pendant des mois et manger fraîches pendant l’hiver ?
Ou des carottes noires, du chou-fleur violet et du céleri rose ?
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Le monde du jardinage s’agrandit chaque jour – et bon nombre de ces nouvelles variétés passionnantes sont dues à deux femmes qui ont fondé Elle cultive des légumes.
Il s’agit d’une entreprise de semences anciennes qui parcourt le monde à la recherche de plantes différentes et originales – que vous pouvez cultiver ici même au Royaume-Uni.
Les graines anciennes sont des variétés de légumes transmises de génération en génération depuis au moins 50 ans.
Ils sont à pollinisation libre, ce qui signifie qu’ils se reproduisent naturellement grâce à des pollinisateurs comme les abeilles, les oiseaux ou le vent, plutôt que par reproduction contrôlée comme les hybrides.
Et, comme Elle cultive des légumes la fondatrice Lucy Hutchings explique à Sun Gardening : « Ils ont résisté à l’épreuve du temps, et en plus, les saveurs sont meilleures, ils se présentent dans un arc-en-ciel de formes, de tailles et de couleurs que vous ne trouverez pas dans les supermarchés, et vous pouvez conserver les graines de votre récolte et les replanter année après année.
LE CHASSEUR DE GRAINES
Nouvelle Encyclopédie des semences patrimoniales publiée ce mois-ci
ANCIEN cuisinier Mitch McCulloch a parcouru le monde à la recherche de graines patrimoniales passionnantes – et a sorti un nouveau livre Le chasseur de graines.
Il a déclaré à Sun Gardening : « Lorsque vous plantez une graine et que vous vous occupez de la récolter, cela vous procure un réel sentiment de satisfaction qui fait presque défaut dans la vie moderne.
« Une fois que vous associez cela à la culture de quelque chose qui a une riche signification historique et culturelle – comme les haricots apportés par la nation Cherokee le long du Sentier des Larmes – c’est un morceau direct d’histoire que nous pouvons détenir, nous pouvons regarder, nous nous pouvons sentir, nous pouvons goûter et nous pouvons l’utiliser pour inspirer d’autres personnes à valoriser la nourriture d’une manière différente. Espérons que cela garantira que les générations futures pourront goûter à ces saveurs de notre passé.
« La plupart des héritages sont le résultat de projets de sélection familiale ou d’une production à petite échelle avec de réelles émotions qui y sont attachées. Il ne s’agit pas seulement de grandes sociétés semencières qui cherchent à produire une culture homogénéisée avec une peau épaisse qui peut voyager. »
Il a ajouté : « Je suis tellement excité que mon encyclopédie des graines anciennes soit enfin là. Elle regorge de cultures vivrières patrimoniales rares et uniques. « Découvrez l’histoire, le folklore et le conte de fées de ces incroyables graines anciennes, les variétés que je recommande, ainsi que la recette. des idées en guise de clin d’œil à mon passé de chef. « J’ai également inclus un répertoire interactif de 35 pages de sources de graines pour aider les gens à retrouver les graines les plus rares.
Actuellement, les paquets de tomates de stockage She Grows ne coûtent que 4,50 £, les carottes noires 3,50 £ et le chou-fleur violet 2,95 £.
Travaillant avec leur amie Kate Cotterill, les deux hommes ont créé l’entreprise l’année dernière et ont déjà remporté l’or aux expositions florales de Chelsea et de Hampton. .
Lucy a déclaré : « Nous avons rendu visite à des producteurs de semences et à des développeurs de plantes extraordinaires du monde entier qui viennent de consacrer leur vie à un certain type de légume.
« Nous avons donc un formidable producteur de carottes au Japon et nous venons de nous connecter avec ce type qui collectionne des tomates de stockage en Amérique. »
« Ou encore, il y a un haricot des cavernes qui a été trouvé lors d’une fouille archéologique. Il a 1 500 ans et a été trouvé dans un pot en céramique. Les archéologues ont décidé d’essayer de le faire germer et c’est ce qu’il a fait.
« Nous le vendons maintenant et il est magnifique. Les petits haricots ressemblent presque à des imprimés de vache marron et blanc.
« Nous pensons simplement qu’il est vraiment important que tout le monde sur la planète réalise qu’il peut cultiver quelque chose.
Nous avons donc désormais des légumes verts d’hiver, une gamme de contenants et des graines que vous pouvez cultiver sur le rebord de votre fenêtre, votre balcon et votre jardin. »
Kate a ajouté : « Nos paquets de graines sont de petites publications Instagram à elles seules avec un code QR qui vous amène à un YouTube vidéo pour vous aider à grandir.
« Nous avons vraiment bouleversé les règles. Nous sommes passionnés par les objets de famille et les plantes ornementales, et nous voulons que chacun vive la meilleure expérience possible.
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DANS LA COLONNE DE VERONICA CETTE SEMAINE
Actualités, conseils, astuces et concours de souffleuses à feuilles
NOUVELLES! Une organisation caritative de jardinage demande aux gens d’adopter des graines patrimoniales à risque afin de s’assurer qu’elles continuent de fleurir pour les générations futures. La Heritage Seed Library, gérée par l’association caritative de jardinage durable Garden Organic, détient la collection nationale de légumes du patrimoine et travaille sans relâche pour cultiver de précieux légumes anciens qui, en raison des pratiques de culture commerciales, pourraient être perdus à jamais. Il demande désormais au public d’aider à maintenir les légumes en circulation, notamment la tomate « Marianna’s Peace, la Broadbean Martock et le pois « Freer’s Mum ». Pour devenir un champion des variétés, cliquez sur ICI
NOUVELLES! Les centres de jardinage Cherry Lane proposent aux enfants des séances de sculpture d’Halloween ce semestre. Les billets coûtent 6,99 £ avec un biscuit et une infusion de sorcières. Pour en savoir plus cliquez ICI
SAUVEGARDER! OBTENEZ vos graines dans le sol ou dans des pots avec un plantoir Farrer Tanner Burgon and Ball pour 12 £. Ou achetez-en un pour 3,99 £ chez epares.co.uk
GAGNER! DEUX heureux gagnants recevront un souffleur de feuilles Cobra d’une valeur de 119 £ chacun. Pour entrer, remplissez CE formulaire. Pour plus de détails, visitez www.thesun.co.uk/COBRACOMP ou écrivez à Sun Cobra Comp, PO Box 3190, Colchester, Essex, CO2 8GP. Incluez votre nom, votre âge, votre e-mail ou votre téléphone. Résidents britanniques de 18 ans et plus uniquement. Se termine à 23h59 GMT 02/.11.24 Les conditions générales s’appliquent.
CONSEIL SUPÉRIEUR Pour conserver au mieux les graines, mettez-les dans des enveloppes en papier dans un récipient hermétique contenant de quoi absorber l’humidité. Le gel de silice est le meilleur, mais le charbon sec et le papier journal sont également bons.
LE TRAVAIL DE CETTE SEMAINE Organisez et nettoyez votre serre, continuez à planter des jonquilles et des bulbes d’allium – attendez jusqu’en novembre pour les tulipes. Ratissez votre pelouse pour enlever les feuilles, mais laissez-en quelques-unes dans les massifs.
Suis-moi @biros_and_bloom