Le gâteau Kentucky est une délicieuse alternative à la table basse de Noël.
Le Kentucky cake est un gâteau au café léger parfumé aux amandes et à la vanille. Vent Lindgren
Le gâteau du Kentuckian a un goût de gruau d’amande et le gâteau a une texture moelleuse et juteuse. Le gâteau est également connu sous le nom de gâteau du Kentucky.
Le gâteau est couronné d’un délicieux glaçage qui ressemble au kinuski.
RAPPELLES TOI
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des raisins secs à la pâte.
Gâteau du Kentucky
150 g de matière grasse
3 dl de sucre
3 oeufs
4,5 dl de farine de blé
2 cuillères à café de levure chimique
1,5 cuillères à café de lait
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 dl d’amandes moulues
Glaçage:
75 g de beurre
0,75 dl de chantilly
2 cuillères à soupe de sucre
300 g de sucre en poudre
Décorations :
Paillettes sur le thème de Noël
1. Fouetter la graisse molle et le sucre jusqu’à consistance mousseuse.
2. Ajouter les oeufs à la mousse un par un en battant bien.
3. Mélanger les ingrédients secs ensemble et ajouter le mélange de farine à la pâte. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
4. Enfin, ajoutez le lait et les amandes et mélangez.
5. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et pané (1,4 l).
6. Cuire au niveau inférieur du four à 175 degrés pendant environ une heure.
7. Préparez le glaçage pendant que le gâteau est au four. Commencez par faire griller le sucre dans une poêle en acier jusqu’à ce qu’il soit brun. Attention à ne pas brûler le sucre.
8. Ajouter le beurre au sucre fondu et mélanger et laisser bouillir.
9. Ajouter la crème et faire bouillir à nouveau rapidement.
10. Enfin, ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu’à consistance lisse.
11. Laisser refroidir le glaçage pour qu’il devienne plus ferme.
12. Lorsque le glaçage est épais, mais encore un peu liquide, versez-le sur le gâteau. Décorez, par exemple, avec des vermicelles de flocons de neige.
La cuisine de Tuuli teste les tendances culinaires les plus discutées et cuisine les plats les plus savoureux du quotidien sans oublier les délices du week-end. Photo: Inka Soveri