Kääretortu est facile à cuire et ne prend pas longtemps.
La belle tarte wrap de Pâques est bien sûr décorée d’œufs en chocolat. Mari Moilanen
D’ici Mari Moilanen la tarte aux wraps de Pâques suffit même pour un groupe plus important. Après tout, c’est un beau et gros gâteau avec six œufs.
Le gâteau tarte enveloppé combine deux délices, le chocolat et le kinuski.
Gâteau de Pâques enveloppé de tarte
(pour 12 personnes)
Tarte roulée au chocolat :
6 oeufs
2 ¼ de sucre
1 ½ dl de fécule de pomme de terre
¾ dl de cacao noir en poudre
1 ½ cuillère à café de levure chimique
Remplissage:
2 dl de crème fleurette
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de vraie poudre de vanille
1 tasse de dulce de leche
2 dl d’œufs de Pâques écrasés
Ganache:
200 g de chocolat noir
1 dl de chantilly
Pour la décoration :
divers oeufs en chocolat
1. Préparez la ganache. Hachez finement le chocolat au couteau et placez-le dans un bol. Plus les grains de chocolat sont petits, plus le chocolat fond facilement et uniformément. Chauffer la crème jusqu’à ébullition et verser la crème sur le chocolat. Laisser fondre un moment et mélanger jusqu’à consistance lisse. Réfrigérer environ 1 heure jusqu’à ce que la ganache soit suffisamment épaisse et tartinable. Si la ganache durcit trop, chauffez-la au micro-ondes pendant un moment et mélangez jusqu’à consistance lisse.
2. Battre les œufs à température ambiante et le sucre en une mousse épaisse et pâle. Mélanger les ingrédients secs. Ajoutez-les à travers une passoire à la mousse en remuant doucement. Étaler la pâte sur une plaque allant au four (33×34 cm) recouverte de papier cuisson.
3. Cuire la base dans un four à 200 degrés pendant 8 à 10 minutes. Étalez une grande feuille de papier cuisson sur le plan de travail et saupoudrez-la de sucre. Retourner le fond cuit sur le papier cuisson. Laisser refroidir et retirer le papier support. Laisser le papier de base pour protéger la tarte enveloppée.
4. Fouettez la crème en une mousse ferme. Assaisonnez avec du sucre en poudre et de la vraie poudre de vanille.
5. Étaler la dulche de leche sur le fond de tarte refroidi, ajouter la chantilly et les œufs de Pâques écrasés. Rouler en un rouleau serré à l’aide de papier sulfurisé. Mettez la tarte enveloppée au réfrigérateur pendant une heure pour qu’elle prenne.
6. Étalez la ganache sur la surface de la tarte enveloppée. Décorez avec des oeufs de Pâques.
