Ce gâteau au chocolat célèbre tous les pères.
Le gâteau à la boue peut être servi entier ou en petites portions. Rosa Bröijer
Le gâteau au chocolat préparé dans un seul pot est facile, mais encore plus délicieux.
La fête des pères est un chef Risto Mikkolan fête préférée. Sa fille Emmie a toujours investi dans les cartes de fête des pères.
– Emmi propose toujours quelque chose de nouveau. Les cartes contiennent des tâches ou des références aux années précédentes, ainsi que des déclarations d’amour, explique Mikkola.
Mikkola est reconnaissant d’être père. En tant que jeune homme, il pensait que la vie seule avec sa femme serait la meilleure. Il est maintenant horrifié à l’idée qu’il n’aurait pas osé se lancer dans l’inconnu.
– La vie change, la parentalité grandit. Heureusement, on a osé franchir le pas, Mikkola devient sensible.
Il affirme qu’il ne faut pas avoir peur d’avoir un enfant, même si la vie change. Tout cela en vaut la peine.
Pour Mikkola, le gâteau au chocolat de la fête des pères est bien plus qu’un simple gâteau au chocolat. Elle a appris à sa fille comment le cuisiner.
– Quand Emmi organise ses propres fêtes, le dessert est souvent ce gâteau au chocolat, dit Mikkola.
Et ce n’est pas étonnant, car ce gâteau combine deux qualités importantes : facile et bon.
– Le goût de ce gâteau est riche. Ses instructions sont si simples que tout le monde peut cuisiner.
Vous n’avez besoin que d’un seul pot, pas de fouet ni de fouet séparés.
La pâte contient la même quantité de beurre, de sucre et de chocolat. Le chocolat est fondu dans le beurre, vous ne pouvez donc pas échouer là non plus.
Lorsque le chocolat et le sucre sont fondus, incorporez les œufs et enfin la farine. Les instructions conseillent de mettre de la farine de pomme de terre ou de maïs, en cas d’urgence, la farine de blé fera également l’affaire. Mais la composition du gâteau n’est pas aussi légère. Si ce gâteau peut même être qualifié de léger en toutes circonstances.
Il est clair que le goût du gâteau au chocolat est fortement influencé par le type de chocolat utilisé.
Le goût du gâteau est riche, il contient donc beaucoup de chocolat, et plus particulièrement de chocolat noir. Mikkola vous conseille d’utiliser plus de 60 pour cent de chocolat. Cependant, il est bon de rappeler que si le chocolat est vraiment noir, le gâteau aura facilement un goût amer.
Mais c’est aussi une question de goût. Si vous aimez le chocolat plus noir, foncez. Mikkola a utilisé 64 pour cent de chocolat.
La framboise et le chocolat sont toujours une combinaison efficace. Cette fois, il y a des framboises dans la mousse et en décoration. Cela donne au gâteau la bonne fraîcheur.
Gâteau au chocolat
250 g de chocolat noir
250 g de beurre
250 g de sucre
5 oeufs
1 cuillère à soupe de farine de pomme de terre ou de fécule de maïs
1. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le chocolat et le sucre. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, retirer du feu, incorporer les œufs et la farine.
2. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Verser dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et cuire à 140 degrés pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit pris.
3. Laisser refroidir, retirer de la poêle et couper en portions.
Mousse chocolat blanc-framboise
1 dl de lait entier
3 dl de crème
250 g de chocolat blanc
100 g de purée de framboise
1 feuille de gélatine
1. Fouettez la crème pour obtenir une mousse souple. Faire tremper la feuille de gélatine dans l’eau froide.
2. Faites bouillir le lait, ajoutez la feuille de gélatine dissoute et versez sur le chocolat, mélangez jusqu’à consistance lisse.
3. Ajoutez la purée de framboise et incorporez enfin la chantilly. Attention à ne pas trop mélanger. Laissez reposer toute la nuit. Le lendemain, mettez la mousse dans une poche à douille et pressez-la sur les gâteaux au chocolat.
Gruau de chocolat et framboises
100 g de chocolat blanc
framboises
1. Râpez le chocolat avec la grande lame d’une râpe et décorez les gâteaux au chocolat, couronnez les morceaux de gâteau de framboises.
Porto Graham’s Late Bottled Vintage, Portugal (25,69 €)
Le porto classique Graham’s Late Bottled Vintage sent fortement fruité et agréablement épicé. Le monde gustatif se poursuit avec les arômes du parfum : cerise, mûre, prune et fruité sucré. Une combinaison classique avec des desserts au fromage et au chocolat.