Investissement stratégique de Familia Martínez dans la préparation alimentaire
La Familia Martínez , un acteur majeur dans le secteur des préparations alimentaires, a récemment annoncé un investissement de 150 millions d’euros dans deux nouvelles installations. Ce projet, qui représente une étape importante pour l’entreprise, se concentrera sur des zones touchées par la DANA de 2024 , démontrant ainsi son engagement envers le développement économique local et la durabilité. Les nouvelles usines seront opérationnelles entre 2025 et 2026.
Les nouvelles installations : un aperçu
- Une plante de 20 000 mètres carrés à Buñol, dédiée exclusivement aux produits asados.
- Un centre de distribution rapide de 3 500 mètres carrés à Torrent, capable d’accueillir jusqu’à 1 000 palettes .
Un retour sur les origines de l’entreprise est à souligner : matériau de départ dans les années 70 avec une simple carnicería à Torrent, cette expansion témoigne de l’évolution remarquable de la société.
Une réponse à une demande croissante
Cette expansion est la réponse à un phénomène notable : la forte croissance de la consommation des plats préparés en Espagne. En effet, en 2024, les consommateurs espagnols ont ingurgité 17 kilos par personne de ces plats, soit une augmentation de 6,6 % par rapport à l’année précédente. La chaîne Mercadona a joué un rôle clé dans ce développement en misant fortement sur cette catégorie. Juan Roig, le président de Mercadona, a prédit que “à mi-chemin du XXIe siècle, il n’y aura plus de cuisines”, signalant ainsi son engagement à transformer le paysage alimentaire.
Des chiffres révélateurs
La Saison 2024 a été un succès pour Familia Martínez , avec un chiffre d’affaires dépassant 480 millions d’euros , soit une augmentation de 8 % . Le bénéfice net a également connu une belle croissance de 15 % , atteignant 31 millions d’euros . La production a franchi le cap des 92 millions de kilos , avec un taux de croissance de 6,2 % . Ces résultats témoignent de la robustesse de l’entreprise dans un marché en pleine mutation.
Familia Martínez emploie directement plus de 1 900 personnes dans ses installations de Valence et Madrid . Chaque semaine, la plante de Buñol expédie plus de 600 000 plats gratinés et 200 000 produits asados . Au total, l’entreprise a investi 320 millions d’euros durant les sept dernières années.
Une structure diversifiée
Familia Martínez regroupe quatre entreprises interconnectées :
- Embutidos Martínez (spécialisée dans la viande hachée et les charcuteries).
- Platos Tradicionales (fournisseur de gratinés, lasagnes et plats de cinquième gamme).
- Cinco Tenedores (proposant des plats asados traditionnels).
- La Pila Food (fournisseur de semi-élaborés pour l’industrie).
Mercadona représente environ 85 % de l’activité commerciale de Familia Martínez. L’année passée, le groupe a acquis pour 68 millions d’euros la part de Fleury Michon dans Platos Tradicionales , considéré comme la pierre angulaire de l’entreprise.
Investir pour l’avenir
La décision d’établir une nouvelle usine de préparation asada à Buñol est la plus ambitieuse dans l’histoire de Familia Martínez. Cette installation sera conçue selon des critères de durabilité et d’ efficacité énergétique , avec un accent particulier sur l’économie d’eau . Selon les propos de son CEO, Raúl Martín , l’entreprise est en phase de croissance correspondant à la tendance positive de son principal client, Mercadona.
- En effet, l’idée de la disparité des cuisines de Roig entraîne non seulement une augmentation des plats préparés, mais également une simplification d’un large éventail de produits frais.
- Mercadona a, en 2024, commencé à remodeler sa section de poissonnerie pour offrir des produits sans l’intervention d’un poissonnier.
- Des innovations comme les nuggets de saumon et les bâtonnets de merlu sans gluten illustrent cette stratégie.
Le centre de distribution rapide à Torrent intégrera des étagères semi-automatiques et deux espaces de réfrigération avec gestion automatique et robotisation , permettant ainsi d’optimiser les délais de livraison et d’améliorer l’efficacité des installations existantes.
Ce développement s’inscrit dans un cadre problématique : la montée de la nutrition et de la santé face à la consommation croissante de plats préparés. Les entreprises doivent se poser la question de l’impact de ces choix alimentaires sur la santé publique. À l’avenir, cette dynamique entre le confort , le goût et la nutrition sera cruciale pour établir une offre alimentaire équilibrée.