Cette émeute va faire sauter la banque.
Le raifort râpé et les concombres donnent au saumon fumé un goût frais. Eeva Paljakka
Avec le cuisinier Kari Aihinen organise une école de cuisine en direct, un dîner à trois plats dans les cuisines de la maison et en même temps une leçon pour les professionnels professionnels et l’humour Kape.
Tout semble sans effort, mais l’arrière-plan est une conception et un meulage longs.
Le concept, né à l’époque Korona, n’a cessé d’évoluer, tout récemment avec le lancement d’une nouvelle plateforme pour le service – et au même moment le nom Chefslive a vu le jour.
Kari Aihinen dit qu’il aime les émissions en direct. Anton Willberg
Dans un envoi Chefslive, du saumon fumé était servi en entrée avec de la rieska.
– Cette nourriture combine des classiques : les concombres de grand-mère, le saumon fumé et la rieska, dit Aihinen.
Bien qu’il ne s’agisse certainement pas de n’importe quel aliment surgelé, il est possible de plonger la fin du poisson fumé, du hareng, du hareng ou même des crevettes au réfrigérateur dans ce réfrigérateur. Tant que la matière première est mûre.
Si vous faites assez de pâte, vous pourrez la manger le lendemain avec les pommes de terre.
Les troupes locales du signataire ont reçu de très bons commentaires sur le saumon fumé et la rieska.
– Je pourrais manger tous les jours, dit ma fille.
Aihinen suggère que le bouillon 1-2-3 pour les concombres de grand-mère soit toujours conservé au réfrigérateur, car il donne à de nombreux légumes une nouvelle tournure appropriée.
Rieska farcie au saumon fumé. Anton Willberg
Saumon fumé
1-2 œufs (cuits 7-8 minutes)
250 g de saumon fumé tiède
1-2 cuillères à soupe de petites câpres
1 pot de ciboulette
1 pot d’aneth
2-3 cuillères à soupe de mayonnaise (par exemple Hellmanns)
une pincée de sel
une touche de poivre noir
jus de citron
1-2 cuillères à soupe de crème sure
1. Faites bouillir l’œuf dans de l’eau bouillante pendant environ 7 à 8 minutes et laissez refroidir.
2. Retirez la peau du saumon fumé. Déchirez un morceau de saumon en petits copeaux/brins dans un bol.
3. Pelez et coupez l’œuf en petites miettes avec le saumon.
4. Hachez finement les câpres, l’aneth et la ciboulette et mélangez-les avec le poisson.
5. Assaisonnez la salade de poisson / rillette avec de la mayonnaise et de la crème sure. Terminez avec du sel, du poivre noir et du jus de citron.
Pointe! Tous les poissons fumés chauds correspondent à la recette.
Concombre au vinaigre
1/2 concombre
0,5 dl de vinaigre d’alcool
1 dl de sucre
1,5 j d’eau
une pincée de sel
1. Mettez le vinaigre, le sucre et l’eau dans une petite casserole et portez-les à ébullition rapide. Ne pas cuire en tas. Refroidir le bouillon de vinaigre à froid.
2. Trancher le concombre et mélanger avec le vinaigre. Ajouter une pincée de sel au besoin. Conserver et servir froid.
Rieska frit au beurre de raifort
4 petites ou 1-2 grandes tranches
50 g de beurre
1 pièce / 40 g de raifort frais
1. Frire légèrement dans du beurre. En fin de friture, râpez le raifort sur le toast rôti. Servir chaud.
L’histoire a été initialement publiée en août 2021.