Le dessert d’été le plus simple est composé de quelques ingrédients seulement.
La pavlova fraise-mangue ravit par sa simplicité. Vent Lindgren
Les premières fraises locales sont déjà arrivées sur les marchés et dans les magasins, et vous pourrez bientôt en profiter pleinement.
Les fraises sont également utilisées dans le dessert le plus simple de l’été, facile à préparer même dans des conditions de chalet, par exemple. Cette pavlova utilise des bases de meringue du commerce.
En utilisant une meringue toute prête, le dessert ne nécessite que de fouetter la crème fouettée et d’assembler le gâteau, la Pavlova est donc également une excellente option pour la cuisine d’un cuisinier inexpérimenté. Servir la Pavlova immédiatement après l’assemblage afin que la meringue ne ramollisse pas.
Pavlova fraise-mangue
1 paquet de meringue prête à l’emploi (2 bases)
5 dl de crème fouettée
400 g de fraises fraîches
125 g de purée de mangue non sucrée
Pour la décoration :
Mélisse
violettes comestibles
1. Disposez un fond de meringue sur une assiette à gâteau. Étalez dessus un peu de chantilly.
2. Étalez les fraises hachées et la moitié de la purée de mangue sur la chantilly.
3. Posez dessus un autre fond de meringue et étalez dessus le reste de la crème et les fraises.
4. Versez dessus le reste de la purée de mangue et décorez de mélisse et de violettes comestibles.