Le gâteau à la boue au citron est un gâteau gluant et citronné facile à préparer.
Saviez-vous que le mud cake, ce gâteau facile au chocolat fondant, a aussi une version au citron ?
Le gâteau à la boue de citron amène vos pensées au printemps car il a un goût à la fois merveilleusement frais et sucré. Comme dans un vrai mud cake, l’idée d’un lemon cake est de laisser le milieu du gâteau collant, boueux.
La pâte est très facile à faire, car les ingrédients sont juste mélangés.
Gâteau à la boue au citron
150 g de beurre ou de margarine
2 citrons bio
2 dl de sucre
1,5 dl de farine de blé
2 cuillères à café de sucre vanillé
2 oeufs
Pour la décoration :
Sucre en poudre
1. Préchauffez le four à 175 degrés et graissez le moule à tarte.
2. Faites fondre le beurre.
3. Lavez les citrons et râpez leur zeste dans une râpe fine. Ajouter le zeste de citron râpé au beurre fondu et presser le jus des citrons.
4. Ajouter le sucre, la farine, le sucre vanillé et les œufs et mélanger les ingrédients ensemble.
5. Versez la pâte dans le moule à tarte et faites cuire à mi-hauteur du four pendant environ 20 minutes.
6. Après cuisson, décorer de sucre en poudre.