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Le directeur général d’Asahi a averti que le changement climatique pourrait entraîner des pénuries de bière alors que les températures plus chaudes affecteraient les approvisionnements en orge et en houblon dans le monde entier.
Atsushi Katsuki, qui dirige le brasseur japonais depuis 2021, a déclaré que les analyses menées par l’entreprise ont révélé que le réchauffement climatique allait réduire considérablement les rendements d’orge et la qualité du houblon au cours des trois prochaines décennies, et a mis en garde contre une pénurie de bière.
La récolte d’orge de printemps de la France pourrait diminuer de 18 pour cent d’ici 2050 dans le scénario de 4 degrés de l’ONU, le plus sévère, tandis que la récolte de la Pologne diminuerait de 15 pour cent. La qualité du houblon, élément clé pour la conservation ainsi que le goût de la bière, diminuerait de 25 pour cent en République tchèque, l’un des plus grands producteurs de houblon au monde.
Dans un scénario inférieur à 2 degrés, Asahi prévoit que la récolte française diminuera de 10 pour cent, celle de Pologne de 9 pour cent et la qualité du houblon en République tchèque de 13 pour cent. Le monde se dirige vers une augmentation de la température pouvant atteindre 2,6°C, le premier bilan complet des efforts mondiaux visant à limiter le réchauffement récemment conclu par l’ONU.
« Même si avec les températures plus chaudes, la consommation de bière pourrait augmenter et devenir une opportunité pour nous, le changement climatique aura un impact sérieux », a déclaré Katsuki au Financial Times. « Nous risquons de ne pas pouvoir produire suffisamment de bière. »
Les conditions météorologiques volatiles ont déjà perturbé les rendements de l’orge ces dernières années, ce qui a conduit les prix européens du malt et de l’orge de brasserie à atteindre des niveaux records en 2022, mettant ainsi la pression sur les brasseurs. Bien que les prix se soient modérés, le coût de la récolte de 2023 cet été était d’environ 100 € supérieur aux moyennes précédentes.
Le changement climatique a eu un impact plus important sur le prix de l’orge que même l’invasion de l’Ukraine par la Russie, a déclaré Katsuki.
« C’est pourquoi nous ne nous contentons pas de prendre nos propres mesures, mais nous devons également redoubler d’efforts, en travaillant avec d’autres membres de l’industrie et de la société dans son ensemble. . . nous devons tous travailler ensemble pour atténuer les risques liés au changement climatique », a-t-il ajouté.
Asahi, qui compte parmi ses bières Asahi Super Dry, Peroni Nastro Azzurro et Pilsner Urquell, s’est associée à Microsoft et à une entreprise agrotechnologique pour commencer à suivre le volume et la qualité des récoltes dans les fermes. En janvier, le brasseur lancera également un nouveau centre d’approvisionnement mondial à Singapour, qui centralisera l’approvisionnement en ingrédients clés afin de mieux gérer d’éventuelles perturbations de la chaîne d’approvisionnement.
D’autres brasseurs internationaux ont investi dans des pratiques agricoles régénératrices pour tenter de rendre leurs approvisionnements en orge plus résistants aux chocs climatiques. Anheuser-Busch InBev a investi dans des variétés d’orge résistantes à la sécheresse en Afrique, tandis que Carlsberg vise à utiliser des pratiques agricoles entièrement régénératrices d’ici 2040.
Asahi, qui a dépensé 20 milliards de dollars pour acheter des marques de bière haut de gamme d’AB InBev en Europe et en Australie, était optimiste quant à l’idée d’affronter de plus grands rivaux.
« La notoriété des marques Asahi Super Dry et Peroni Nastro Azzurro est bien établie dans certaines régions ou villes, mais pas assez forte pour les qualifier de marques mondiales », a déclaré Katsuki.
« Notre ambition est d’avoir [these two brands] parmi les 10 meilleurs au monde d’ici 2030, a-t-il ajouté, affirmant que le fait d’avoir cinq marques mondiales – dont Kozel et Grolsch – ainsi qu’une présence dans les boissons sans alcool et sans alcool donnaient à Asahi un avantage concurrentiel sur une seule méga-marque. brasseurs.
Selon Euromonitor, Asahi détenait une part de marché mondiale de 3,4 pour cent en 2022, contre 27,6 pour cent pour AB InBev et 13,3 pour cent pour Heineken. Le brasseur japonais de 19,8 milliards de dollars possède un sixième de la capitalisation boursière d’AB InBev et moins de 40 pour cent de celle d’Heineken.
La société avait précédemment déclaré qu’elle ne procéderait pas à d’autres acquisitions avant 2024 pour réduire sa dette, mais Katsuki a déclaré qu’« à partir de 2025, nous serons à nouveau en mesure de devenir plus agressifs en matière d’investissement, y compris en matière de fusions ».
L’Amérique du Nord est « potentiellement le meilleur et le plus grand marché », a-t-il ajouté, mais il a averti qu’il y avait peu d’opportunités d’y acheter des géants de la brasserie, tandis que l’acquisition de petits brasseurs de bière artisanale ne lui permettrait pas d’atteindre son objectif d’avoir « une large portée dans toute la région ». .
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