Boire de l’alcool pour ses effets enivrants est l’une des plus anciennes traditions de l’humanité. Des mariages aux fêtes du Nouvel An, de nombreuses célébrations impliquent des esprits d’une manière ou d’une autre. Cependant, qualifier l’alcool uniquement de drogue récréative ne rend pas service. Aux yeux des praticiens de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), c’est bien plus que cela. En fait, dans de bonnes circonstances, il est souvent considéré comme un tonique nourrissant.
Longtemps salué pour ses propriétés médicinales, l’alcool a joué un rôle important dans le développement de la MTC il y a des milliers d’années, selon un article de 2011 Publié dans Le Journal américain de médecine chinoise. Aujourd’hui encore, on pense qu’elle présente des bienfaits pour la santé. Lorsqu’il est consommé avec modération, l’alcool peut améliorer la circulation sanguine, la santé cardiovasculaire et la digestion, explique Zoey Xinyi Gong, un chef MTC, thérapeute alimentaire et diététiste basée à Brooklyn. « Nous recommandons généralement 1 à 2 cuillères à soupe par jour, ce qui équivaut à peu près à une once. Vous savez, une demi-dose par jour, dit Gong. « Donc, ce n’est jamais beaucoup. »
Certaines études ont consommation modérée liée à l’amélioration des résultats en matière de santé, mais, comme le soulignent les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis, la corrélation n’implique pas nécessairement la causalité. Les praticiens de la MTC et les médecins occidentaux affirment qu’il faut éviter de boire trop d’alcool. La consommation excessive d’alcool – définie par le CDC comme la consommation excessive d’alcool, la consommation excessive d’alcool et la consommation d’alcool par les femmes enceintes et les personnes de moins de 21 ans – est l’un des principaux problèmes évitables. causes de décès aux États-Unis Concernant la consommation excessive d’alcool, « Il n’y a rien de bon à cela, certainement pas », Irina Logman, praticienne de MTC et fondatrice et propriétaire du Centre holistique avancé, dit. « Ce n’est tout simplement pas bon pour votre foie, ni pour votre cerveau. Ce n’est tout simplement pas bon, point final.
Règles de base
La MTC estime que l’alcool provoque de la chaleur et de l’humidité dans le corps et peut donc aider à apaiser les problèmes de santé résultant de forces opposées, notamment l’anxiété, symptôme d’un froid excessif. Ainsi, selon Gong, une personne qui se plaint d’avoir froid ou de se sentir tendue pourrait en fait se voir « prescrire » de l’alcool. De la même manière, dit Gong, une personne qui lutte contre les effets d’une chaleur excessive – par exemple, une inflammation, une susceptibilité aux infections et des affections cutanées telles que l’eczéma – pourrait être découragée de boire.
En résumé, Logman dit que la façon dont votre corps réagit à l’alcool dépend de votre constitution. « Parfois, cela peut même être thérapeutique pour certaines personnes, où [as] cela peut être très nocif pour les autres », explique Logman.
Considérant que l’alcool est associé à la chaleur, la logique veut que l’hiver, la saison la plus froide, soit considérée comme la période de grande consommation, une déduction que confirment Gong et Logman. Selon Logman, il s’agit d’équilibrer votre environnement externe avec votre environnement interne. Ni Gong ni Logman ne recommandent de boire en été. Essayez plutôt une boisson non alcoolisée rafraîchissante comme du jus de concombre, du jus de pastèque ou du thé à la soie de maïs.
« Boire de l’alcool lors d’une chaude journée d’été est mauvais par rapport à boire de l’alcool pendant les mois les plus froids lorsqu’il fait froid dehors et que vous souhaitez augmenter la température de votre corps », explique Logman, expliquant que l’esprit peut être dur pour le corps pendant les saisons estivales.
Alcool approuvé par la MTC
Bien que les textes classiques de MTC ne fassent pas vraiment de distinction entre les différentes variétés d’alcool – « La MTC parle de l’alcool dans son ensemble », dit Gong – elle préfère ceux à base d’herbes et/ou d’épices parce que ces ingrédients peuvent traiter des problèmes d’estomac tels que indigestion et nausées. Un exemple est le fernet, une liqueur italienne aux herbes qui incorpore souvent de la myrrhe, de la rhubarbe, de la camomille, de la cardamome, de l’aloès et du safran. D’autres liqueurs aux herbes, comme la Chartreuse française et le Jägermeister allemand, seraient également admissibles.
Logman recommande le vin, le qualifiant de « boisson ancienne qui peut être bénéfique ». En général, elle conseille de boire de l’alcool directement ou au moins de minimiser les ajouts tels que les colorants et les arômes, en particulier ceux qui sont artificiels. « Tout est meilleur car avec les cocktails, vous mélangez trop de saveurs et cela surcharge le système digestif », explique Logman, ajoutant : « Ce n’est jamais une bonne chose. »
Comment boire selon la méthode MTC
En plus de quoi et quand vous buvez, la façon dont vous buvez compte également dans une certaine mesure, selon Gong et Logman. Consommez des boissons chaudes si possible ; La MTC déconseille l’utilisation de glace et de glaçons. « Nous n’aimons pas la glace dans la médecine chinoise », dit Gong. « Nous pensons que cela perturbe vraiment notre digestion, et cela peut provoquer une stagnation. » Quelque chose comme du vin chaud ou un grog chaud, dit-elle, est un excellent choix. (Le miel, un autre ingrédient populaire auprès des praticiens de la MTC, figure également en bonne place dans les recettes de grog chaud.)
Si vous ne prévoyez pas de vous abstenir de consommer de l’alcool en été, vous aurez peut-être du mal à trouver du vin chaud ou un grog chaud à cette période de l’année. Gong conseille donc d’opter pour un cocktail léger et rafraîchissant comme une tasse Pimm’s ou un mojito à teneur réduite en sucre à la place. «Même un simple martini sale pourrait être bon», dit-elle. « Vous savez, c’est très propre, rien de trop fou. »
Lorsque vous buvez, prenez des mesures pour contrecarrer la chaleur et l’humidité conférée par l’alcool. Boire de l’eau vous gardera hydraté et manger de la nourriture vous aidera certainement à vous stabiliser et à ne pas vous enivrer, dit Logman. Gong suggère de siroter une tisane telle que du thé au chrysanthème ou de grignoter du kudzu – une plante dont les racines et d’autres composants sont utilisés en MTC pour traiter la fièvre, le diabète, les maladies cardiaques, l’alcoolisme, les symptômes de la ménopause, les douleurs au cou ou aux yeux et le rhume. , selon le Memorial Sloan Kettering Cancer Center.
Les tisanes et le kudzu, qui ont tous deux des effets « légèrement rafraîchissants » et une « fonction de protection du foie », sont facilement disponibles en ligne et dans les magasins, explique Gong. Bien que les études sur les effets du kudzu chez les êtres humains soient limitées et que les revues systématiques n’aient trouvé aucune preuve concrète de ses bienfaits, certains recherche en laboratoire indique que la vigne a des propriétés neuroprotectrices et anti-inflammatoires, selon le Memorial Sloan Kettering Cancer Center.
Les tisanes et le kudzu sont non seulement efficaces pour prévenir la gueule de bois, mais ils sont également efficaces pour la traiter, dit Gong, louant en particulier la fleur de kudzu comme un remède « fantastique » mais peu connu. Si vous vous réveillez le matin après une fête avec l’impression d’avoir été heurté par un camion, assurez-vous de reconstituer les liquides que vous avez perdus la nuit précédente. « Trop d’alcool vous déshydrate vraiment », dit Gong.
Buvez du bouillon d’os et pensez à ajouter un filet de jus de gingembre si vous ressentez des nausées. Outre le gingembre, les feuilles de shiso peuvent aider à apaiser les maux d’estomac, selon Gong. (La recette de riz végétarien ayurvédique du chef et consultant Austin Vantastic contient des feuilles de shiso.) Si vous êtes intéressé et que le service est disponible à proximité, vous pouvez également réserver un massage ou une séance d’acupuncture pour accélérer le processus de récupération.
« Ce que nous faisons n’est pas vraiment un arrêt[ping] les gens de boire, mais une sorte de réduction des méfaits. De petits changements », explique Gong à propos de l’approche de la MTC en matière de consommation d’alcool. « Et c’est à cela que sert la médecine chinoise : aider les gens à équilibrer les choses tout en étant[ing] capables de s’amuser.
Experts consultés :
Zoey Xinyi Gong, chef de médecine traditionnelle chinoise basée à Brooklyn, thérapeute alimentaire, diététiste et éducatrice. https://www.zoeyxinyigong.com/
Irina Logman, DACM, LAc, praticienne de médecine traditionnelle chinoise et fondatrice et propriétaire de l’Advanced Holistic Center (sites à New York et en Floride). https://advancedholisticcenter.com/
Études et sources référencées :
Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies. (Dernière révision le 19 avril 2022) « Alcool et santé publique : directives diététiques concernant l’alcool ». https://www.cdc.gov/alcohol/fact-sheets/moderate-drinking.htm
Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies. (Dernière révision le 11 juillet 2022) « Consommation excessive d’alcool ». https://www.cdc.gov/chronicdisease/resources/publications/factsheets/alcohol.htm
Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies. (Dernière révision le 6 juillet 2022) « Alcool et santé publique : décès dus à une consommation excessive d’alcool aux États-Unis ». https://www.cdc.gov/alcohol/features/excessive-alcohol-deaths.html
Liu, Q et coll. (2011) « Médecine traditionnelle chinoise pour le traitement de l’alcoolisme : de l’ancien au moderne. » Le Journal américain de médecine chinoise, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21213394/
Centre de cancérologie Memorial Sloan Kettering. (Mise à jour le 4 février 2022) « Kudzu : avantages présumés, effets secondaires et plus encore. » https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/kudzu