Les autorités justifient l’autorisation des nouilles au chili par la législation alimentaire.
Au Danemark, en juin, trois produits à base de nouilles de la marque ont été retirés du marché, les sauces chili contenant de fortes concentrations totales de capsaïcine.
Ces trois nouilles sont également disponibles en Finlande : Samyang Buldak Hot Chicken Stew, Samyang Buldak Hot Chicken « 3x Spicy » et Samyang Buldak Hot Chicken « 2x Spicy ».
Après la décision du Danemark, l’Agence alimentaire a décidé de savoir si la Finlande devait également retirer de la vente les nouilles trop piquantes.
Lundi, les produits Buldak ont bénéficié d’une amnistie de la part de l’Agence alimentaire.
Les nouilles ont été levées de l’interdiction temporaire, car la capsaïcine n’a pas été fixée comme quantité maximale autorisée dans la législation alimentaire.
C’est pour cela que les autorités danoises ont interdit les coffrets de hors-d’œuvre. Capture d’écran / Jiahe
Jouer avec des plats chauds n’est pas recommandé
Selon les autorités danoises, le risque d’intoxication à la capsaïcine est lié aux aliments dont la teneur totale en capsaïcine est égale ou supérieure à 11,8 milligrammes par portion.
Parmi les nouilles de Samyang, la saveur Hot Chicken Stew a une teneur en capsaïcine de 15,1 milligrammes, les nouilles Hot Chicken « 2x Spicy » de 23,1 milligrammes et les nouilles Hot Chicken « 3x Spicy » jusqu’à 37,5 milligrammes.
L’Agence alimentaire n’a pas eu connaissance d’un empoisonnement à la capsaïcine en Finlande ou dans d’autres pays de l’UE où les nouilles Buldak sont vendues.
Au lieu de cela, des cas d’empoisonnement ont été signalés chez des enfants et des jeunes qui ont participé au défi One Chip et mangé des chips extrêmement chaudes. L’automne dernier, le défi a coûté la vie à un adolescent aux États-Unis.
La teneur en capsaïcine des chips est comprise entre 11,8 et 59,3 milligrammes.
La teneur sûre en capsaïcine des aliments n’est pas connue avec précision.
L’Agence alimentaire recommande d’être prudent lorsque l’on mange des aliments très chauds et recommande d’ajouter des avertissements appropriés aux produits à forte teneur totale en capsaïcine.