Cette trempette est une véritable trempette polyvalente. Il fonctionne comme une trempette pour les chips, il peut être versé sur du pain et personne ne vous empêche de le déguster avec de nouveaux pots.
Une petite pointe salée du concombre mariné en fait la trempette la plus savoureuse de l’été. Mari Moilanen
La trempette fumée à froid n’est nouvelle pour personne, mais qu’il en soit ainsi, lorsque vous coupez de savoureux morceaux de concombre mariné dans la trempette, le goût de la simple trempette s’élève à des sphères complètement nouvelles.
Servir la trempette sur une assiette plate. Garnir la surface de morceaux de fumée froide coupés en dés, de concombre mariné et de ciboulette hachée. Cette trempette est la meilleure entrée avant de passer à la table d’été.
La trempette est facile à créer, même au chalet, car la liste des ingrédients n’est pas infinie.
Versez la trempette dans votre bouche avec, par exemple, des chips. Mari Moilanen
Trempette fumée à froid
(pour 4 personnes)
150 g de saumon fumé à froid
1 concombre mariné
1 oignon rouge
1/2 pot de ciboulette
1/2 pot d’aneth
Zest de 1 citron
1 cuillère à soupe de jus de citron
200 g de crème sure
200 g de fromage frais
2 cuillères à café de graines de coriandre écrasées
1/2 cuillère à café de sel
quelques grains de poivre noir du moulin
tchips pour le déjeuner
1. Hachez le saumon fumé à froid, coupez en dés le concombre mariné et l’oignon rouge. Hachez les herbes. Râpez le zeste de citron. Laissez le saumon fumé à froid haché, le concombre mariné et la ciboulette pour un peu de décoration.
2. Mélangez tous les ingrédients de la trempette et laissez-la assaisonner au moins 30 minutes au réfrigérateur. Étalez la trempette sur une assiette plate et décorez de saumon fumé à froid, de concombre mariné et de ciboulette.
Conseil vin
Si cette trempette est servie sur la table de fête avec un bol de chips, la boisson est un vin mousseux d’Espagne élégant et vif, Nadal Reserva Corpinnat Brut, 17,81 euros. Si vous vous en tenez habituellement au cava, testez le corpinnat de temps en temps. Lorsque vous ajoutez quelques euros à votre budget bière habituel, vous obtenez un vin mousseux délicieux et de meilleure qualité dans votre verre.
En revanche, si vous servez le dip en entrée ou avec des pommes de terre nouvelles, un chablis frais, sobre et minéral, Albert Bichot Chablis Bio, 29,79 euros, est un choix élégant pour le vin.
