La Trappe arrive avec une nouvelle bière, mais frère Isaac ne peut pas la goûter


Les brasseurs La Trappe de l’abbaye trappiste Koningshoeven à Berkel-Enschot proposent une nouvelle bière spéciale. Les bénéfices vont entièrement à des œuvres caritatives. Il y a un problème : le co-créateur de la bière ne peut et ne veut pas la goûter lui-même.

Écrit par

Ron Vorstermans

“Je vais avouer tout de suite : je ne bois jamais de bière”, rit le frère Isaac Major lors d’une conversation avec Omroep Brabant. Pourtant, il a aidé à créer la bière appelée Tripel Traditionair. Il l’a fait avec la brasserie du monastère d’Amsterdam Kleiburg.

“Des euros purs pour une bonne cause.”

Et ce n’est pas sans raison. Het Kleilooster a un refuge pour les mères célibataires qui ont besoin d’un abri temporaire.

“Cette bière a créé de l’amitié parce que nous avons travaillé ensemble, mais aussi des euros purs pour la charité”, explique Majoor. Le compteur est désormais à plus de 15 000 euros.

Mais qu’est-ce qui rend la bière spéciale, à part l’approche ? Major est un fan particulier du label, notamment parce qu’il y est lui-même représenté.

“Ce sera un objet de collection.”

“Oui, ça aussi. Ce sera un objet de collection. Dans de nombreuses années, vous trouverez cette bière quelque part sous le plancher de quelqu’un, car c’est là que beaucoup de gens conservent leur bière spéciale. »

La bière se caractérise par une couleur cuivrée chaude – presque ambrée. “Cette couleur de l’amitié, qui est aussi causée par le fait de travailler ensemble. Et cela par deux organismes très différents », explique le brasseur.

Le goûter vous-même, cependant, n’est pas pour Major. “C’est aussi le carême, donc tu ne peux même pas finir un bitterballen.”



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