Les recherches du magazine oenogastronomique italien Gambero Rosso montrent que la boîte de livraison de nourriture moyenne est pleine de bactéries. Dans une boîte, même 200 colonies de bactéries ont été trouvées. « Il y a des contrôles réguliers dans les restaurants et les points de collecte, mais pas spécifiquement des coursiers. »
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La recherche montre un sérieux problème d’hygiène des boîtes-repas : grouillant de bactéries
