La Pizzeria Forza est classée 45ème meilleure pizzeria au monde.
Forza prépare des pizzas napolitaines et romaines. Photo de : Forza
Le jury italien du Top 50 des pizzas a de nouveau élu les 50 meilleures pizzerias du monde. Forza, basée à Helsinki, qui est tombée l’année dernière au 86e rang sur la liste des 100 meilleures pizzerias, est déjà au 45e rang cette année.
De plus, Forza a gagné dans la catégorie des beignets frits.
Au printemps, les 50 meilleures pizzerias d’Europe ont été annoncées et Forza s’est classée septième. Sur la même liste, Luca d’Helsinki est 31ème et 450 degrés de Turku est 35ème.
Alors Luca Platania a commenté à Iltalehte à propos du placement de Forza :
– Forza est un restaurant qui offre au client « quelque chose de plus » que ce que proposent habituellement les pizzerias.
Selon Platania, une pizza réussie nécessite de l’expérience, de la farine et des ingrédients de haute qualité et de bons fours. La liste est longue et tous les domaines doivent être équilibrés les uns par rapport aux autres.
Suppli ai quattro formaggi est l’un des aliments frits de Forza. Photo de : Forza
Le titre de la meilleure pizzeria du monde est partagé par les Italiens 10 Diego Vitagliano et I Masanielli.
Il n’a pas été possible de s’inscrire au concours, mais lors du concours, des inspecteurs anonymes parcourent les pizzerias du monde entier comme les inspecteurs Michelin.
Forza a changé de propriétaire début août, car Luca et Salla-Maria Platania a vendu le restaurant qu’ils ont fondé en 2022 à Olo Collection.
