Le cinquantième anniversaire de la criée au poisson de Lauwersoog s’est terminé avec un directeur qui a réduit son propre budget. « L’entreprise est prête pour l’avenir, mais il faut bien sûr qu’il soit toujours possible de pêcher. »
C’était décisif. C’est ainsi que Barbara Holierhoek a décrit la situation de la pêche à la crevette en septembre. Au premier semestre 2023, le secteur a subi une perte de sept millions d’euros. L’automne a dû rattraper beaucoup de choses, mais une grosse prise n’a pas été au rendez-vous.
Même si les prix étaient élevés, une remise nécessite surtout des kilos pour un bon chiffre d’affaires. À Lauwersoog, qui a fêté son cinquantième anniversaire l’année dernière, le chiffre d’affaires a chuté de 35 pour cent. « En septembre, nous avons déjà constaté que les choses n’allaient plus bien et nous avons décidé de faire des choix », explique Holierhoek.
Le départ a réduit les coûts de personnel et Holierhoek ne s’est pas épargné. Elle est partie en tant que réalisatrice. « Je suis superflu pour contrôler la sortie. L’entreprise est en bonne santé financière et prête pour l’avenir, mais il faut bien sûr qu’il soit possible de pêcher.»
Aide en cas de besoin
Holierhoek est depuis des années l’un des visages les plus connus de la pêche à la crevette nordique. De 2012 à 2020, elle a été présidente des associations de pêcheurs Ons Belang de Harlingen et Hulp in Nood de Zoutkamp. Après avoir travaillé comme indépendante à l’Agence néerlandaise pour les entreprises (RVO), elle devient directrice de la criée au poisson le 1er janvier 2021.
« Je suis souvent venu à Lauwersoog et après cinq ans de poste vacant, la sortie voulait à nouveau un directeur. » Holierhoek a amené avec lui un vaste réseau, mais il a déclaré que cela n’était pas nécessairement nécessaire pour la gestion quotidienne de la sortie.
« Nous avons modernisé l’entreprise. Un nouveau système d’enchères a été introduit afin de trouver davantage d’acheteurs internationaux. L’entreprise peut avancer pendant des années et la sortie s’est également bien déroulée sans directeur avant ma nomination.
Nouveau travail
Après sa décision d’arrêter, elle a trouvé un nouvel emploi chez une vieille connaissance, le RVO. Cet organe exécutif traduit, entre autres, les lois en règles d’application. « De ce poste, je voudrais soutenir le secteur en rendant les règles pratiquement applicables. »
Un certain nombre de nouvelles règles ont été introduites dans le secteur ces dernières années, mais de nombreuses autres sont encore en train d’être ajoutées. « Le secteur a en fait été laissé relativement seul pendant longtemps et doit maintenant rattraper son retard rapidement, ce qui signifie que les équipages des navires de mer doivent être soumis à des exigences accrues en peu de temps. »
Elle souligne, entre autres, un nouveau règlement d’inspection pour équiper les coupeurs de caméras. « De cette façon, dans quelques années, il sera possible de contrôler ce qui est capturé et ramené à terre. La pêche devient donc l’un des secteurs les plus surveillés.
Holierhoek ne trouve pas compliqué de travailler pour le gouvernement, alors que celui-ci est souvent à l’origine de toutes sortes de réglementations pour le secteur de la pêche. « Le règlement de contrôle vient de Bruxelles », nuance-t-elle. « Les gens de RVO essaient de rendre ces règles aussi applicables que possible. J’espère utiliser des connaissances pratiques pour indiquer ce qui est possible et ce qui n’est pas possible. Ce règlement n’a pas pour but de réprimander les gens, mais d’enregistrer ce qui est capturé et cela aidera peut-être aussi à dresser un tableau de la situation de certaines espèces de poissons.
Promotion
De Makkum prendra ses nouvelles fonctions lundi à La Haye. Elle s’attend surtout à regretter les odeurs saisissantes du poisson et la mer salée des Wadden, mais le lien avec Lauwersoog ne sera pas rompu. « Lauwersoog a toujours une belle place dans mon cœur et je resterai directeur de la fondation Promotion Lauwersoog. »
Mauvaise année
La pêche à la crevette a connu une autre mauvaise année. Environ cinq millions de kilogrammes de crevettes ont été débarqués dans les criées aux poissons néerlandaises en 2023. C’est six millions de kilos de moins que l’année précédente.
Au premier semestre de cette année-là, le secteur avait déjà subi une perte de quatre millions d’euros. Cela a été quelque peu compensé en automne, période où la plupart des crevettes sont habituellement capturées.
Le secteur était tout juste à l’équilibre, mais ce n’était pas une option en 2023. Un rattrapage beaucoup plus important a dû être réalisé à l’automne, car la perte au premier semestre était supérieure de trois millions d’euros. Mais cette grosse prise ne s’est pas concrétisée.
Les chiffres exacts seront bientôt connus, mais selon l’économiste de la pêche Kees Taal, il est déjà clair que 2023 s’est terminée par une perte. « C’était une très mauvaise année. Les volumes étaient tout simplement trop faibles», explique le chercheur de l’université de Wageningen.
Ces mauvaises années se produisent généralement plus souvent parce que le secteur dépend des caprices de la nature. La situation est aujourd’hui particulièrement mauvaise pour la pêche à la crevette car les perspectives du secteur sont défavorables.
Pour obtenir un permis, les pêcheurs doivent réduire leurs émissions d’azote. On ignore encore beaucoup de choses sur la meilleure manière d’y parvenir. Certains ont déjà investi des dizaines de milliers d’euros dans un catalyseur spécial. Tous les pêcheurs ne disposent pas d’un permis valide. Cela sera toléré jusqu’à la fin de cette année.