La nourriture des pubs australiens doit être répertoriée au Michelin et voici 17 repas comme preuve

Qu’il s’agisse d’anneaux ou de lanières avec des morceaux noueux, vous ne pouvez pas battre les calamars au sel et au poivre, surtout s’ils sont accompagnés d’une sorte d’aïoli.

Est-ce que tous les pubs d’Australie doivent signer un pacte stipulant qu’ils auront une salade de bœuf thaïlandaise au menu ? C’est certainement comme ça et putain, nous sommes reconnaissants.

L’humble parme. Bien que nous ne puissions pas tout à fait prétendre l’avoir inventé – bonjour, l’Italie – nous l’avons certainement perfectionné. Même un pub de merde parme est un pub parme délicieux. De plus, il y a toujours un soir par semaine où c’est en spécial.

Chaque pub a sa propre version d’un parme chargé, mais ils ont toujours, toujours atteindre le point. Regardez ce glorieux parme mexicain, avec du porc effiloché en sauce, du guac, de la crème sure et des croustilles de maïs. Dites-moi pourquoi ce repas n’est pas étoilé Michelin.

Les nachos de pub sont toujours énormes et ils sont toujours parfaits – généralement parce que les chefs y vident un sac entier de Bega râpé et y ajoutent une bonne cuillerée de crème sure.

Quelque chose à propos d’un pub Caesar est différent, surtout si vous l’obtenez avec des frites chaudes. Et si l’œuf de votre salade est poché, c’est un 10/10 instantané.

Vous n’obtiendrez jamais la coupe de viande la plus raffinée, mais il y a quelque chose dans les spécialités de rumsteck de votre pub local qui font toujours mouche. Ajoutez de la sauce au poivre ou de la sauce riche et maintenant nous parlons.

C’est toujours, toujours du barramundi – à moins que ce ne soit du saumon. C’est ce que vous obtenez lorsque vous vous sentez en bonne santé ou que vous êtes à un troisième rendez-vous et que vous essayez toujours de les impressionner avec vos commandes de nourriture.

Si vous êtes au pub pour le déjeuner, vous ne pouvez pas passer à côté du spécial sandwich au steak – et vous savez qu’il y en aura toujours un.

La plupart des pubs proposent une pizza BBQ chook ou une viande épicée, mais si vous avez de la chance, vous aurez les deux. Ils sont toujours chargés et impertinents, et parfaits après avoir eu quelques goélettes.

Lorsque vous voulez du poisson mais que vous ne voulez pas débourser 28 $ pour le barramundi, le fish and chips est le Saint Graal. Ils sont toujours battus à la bière à la perfection – et sont souvent encore meilleurs que la poissonnerie du coin.

Le pain à l’ail est toujours au menu du pub et c’est toujours bon, même s’il ne s’agit que d’une focaccia grillée aux herbes de la boulangerie voisine, au prix de 8 $ pour quatre maigres morceaux. C’est toujours une commande de premier plan.

Chaque burger de pub est différent, mais chaque burger de pub est glorieux. Habituellement, ils sont tellement empilés que toutes les garnitures glissent dès que vous en prenez une bouchée, mais cela n’a vraiment pas d’importance.

Crevettes? Oui. Steak? Oui. Sauce crémeuse et une salade d’accompagnement? Oui. À quel point un putain de surf ‘n’ turf est-il bon ? !

Si un pub permet aux adultes de commander à partir du menu pour enfants, il s’est mérité une place au Temple de la renommée. Parfois, il est 16 heures et vous avez un petit creux, et c’est exactement à ce moment-là que trois pépites et une poignée de chips pour 6 $ feront vraiment mouche, surtout si elles sont accompagnées d’une limonade rouge gratuite.

Lorsque vous ne pouvez pas décider quoi commander – ou que vous êtes trop ivre et affamé pour vous en soucier – le grill mixte est toujours là. Cette combinaison de steak, d’œuf, de saucisses, de légumes et de frites est la nourriture de Dieu.