Chez De Drie Gezusters – avec une grande terrasse sur le Grote Markt à Groningen – ils sont furieux parce que la municipalité veut interdire le chauffage des terrasses à partir du 1er janvier. « Je pense que c’est trop myope, un climatiseur c’est aussi polluant. »
L’interdiction doit être introduite car le chauffage des terrasses en plein air ne correspond pas aux ambitions durables de la ville, a écrit mercredi le maire Koen Schuiling au conseil municipal. Le propriétaire Laurens Meyer de De Drie Gezusters est furieux de cette décision. Le café-restaurant de la Grote Markt à Groningen dispose d’une grande terrasse avec de nombreux radiateurs de terrasse.
« Je ne sais pas ce que veut la municipalité, mais il semble maintenant que leur intention soit de détruire autant d’établissements de restauration à Groningue que possible et de chasser les étudiants de la ville », explique Meyer.
La municipalité met en place un programme de subventions pour les entrepreneurs de la restauration afin qu’ils achètent des alternatives non nocives pour l’environnement. Elle veut contribuer jusqu’à 50% à des solutions telles que des couvertures ou des coussins chauffants. « Dans une ville où tout le monde essaie d’économiser de l’énergie, nous trouvons inexplicable qu’en hiver, sur de nombreuses terrasses, le chauffage du patio soit entièrement allumé. L’hiver dernier, nous l’avons trouvé très douloureux, écrit Schuiling.
Selon le bourgmestre et les échevins, les parasols chauffants ne correspondent pas non plus à l’ambition d’être une ville neutre en CO2 d’ici 2035.
Ils ne brûlent pas pour rien’
Selon Meyer, De Drie Gezusters a déjà fait beaucoup pour rendre la terrasse plus durable. « Bien sûr, je ne pense pas qu’il faille ouvrir tous les radiateurs le matin car les gens pourraient venir s’asseoir le soir. C’est pourquoi, il y a quelques années, nous avons installé des interrupteurs pour que vous puissiez les allumer et les éteindre et qu’ils ne brûlent pas pour rien », explique Meyer. Cela fait une grande différence, dit-il.
Il poursuit : « Nous examinons comment nous pouvons acheter notre énergie de manière durable et si nous pouvons produire nous-mêmes de l’énergie avec des cellules solaires. Mais personne n’en parle. C’est maintenant : un poêle pollue, point final. Ce sont les climatiseurs que tout le monde a allumés toute la journée. »
Horeca Nederland est toujours en pourparlers avec la municipalité au sujet de l’interdiction imminente, dit Meyer. « Bien sûr, Horeca Nederland n’acceptera pas simplement cette décision. Je suppose qu’il y aura d’abord des consultations.
« Les clients viennent spécialement pour les coussins chauffants »
Au Bierlokaal Café De Koffer dans la Nieuwe Blekerstraat, ils utilisent depuis deux ans des coussins chauffants électriques, qui sont chauffés par une batterie. À l’époque, les coussins pouvaient être achetés à un prix « assez bon marché » grâce à une subvention de la province, explique le propriétaire Ronny Heerink. Il est enthousiasmé par le total de 32 coussins. « Nous n’avions pas d’appareils de chauffage ou des choses comme ça, mais nous les avons commandés à cause de la subvention. D’abord quelques-uns et plus tard plus. »
Il aime beaucoup les oreillers. «Lorsque vous vous asseyez dessus, vous avez un contact beaucoup plus direct avec la source de chaleur qu’avec un radiateur. Donc ça chauffe beaucoup mieux », dit-il. Selon Heerink, il y a parfois des brûlures dans les coussins. « Mais nous avons un contrat de maintenance avec la société qui a fourni les coussins. Il répare les trous et lave également les coussins annuellement. Nous payons un montant fixe par oreiller pour l’entretien.
Les coussins sont populaires parmi les invités, dit Heerink. « Les gens viennent souvent chez De Koffer précisément parce qu’ils savent que nous avons ces coussins. Quand il fait très chaud dehors, les gens n’ont pas besoin des coussins, mais même en été, ils les demandent souvent quand il fait plus frais. » Il est fier de son achat. « Notre logo est brodé dessus, ce qui lui donne beaucoup d’apparence. »
Le coussin chauffant coûte 190 euros
Un coussin chauffant coûte cher : pile et logo brodé compris, ils coûtent 190 euros pièce. ,,Ils ne sont pas bon marché, mais nous les recommandons sans hésiter », dit Heerink. « Si vous utilisez du gaz maintenant et que cela ne sera plus autorisé, un tel coussin est certainement une solution. »
Meyer n’exclut pas l’utilisation de coussins chauffants comme solution pour De Drie Gezusters. «Mais nous devrions d’abord tester cela. Nous allumons et éteignons nos appareils de chauffage et faisons attention à cela. Qui a dit que si on devait poser un tas d’oreillers, ils consommeraient moins d’énergie ? », raconte l’entrepreneur en restauration. « Ils doivent également être constamment chargés et chauds. C’est un calcul, mais je n’ai pas encore vu d’exemple de calcul.