Le brie mousseux est la petite gâterie de Noël parfaite pour les amateurs de fromage.
Le brie mousseux affaiblira les genoux d’un amateur de fromage Mari Moilanen
Un verre de vin chaud chaud à côté et du pain croûté croustillant avec lequel mettre le fromage moelleux dans votre bouche.
– Céleste. Donc absolument paradisiaque, dit le journaliste gastronomique Mari Moilanen Quelque chose de savoureux dans son blog.
Voici la suite de la feta fouettée super populaire garnie de tomates rôties. Selon Moilanen, il y aurait désormais une délicatesse fromagère du même style, mais plus hivernale, adaptée aux soirées vin chaud.
Le fromage cottage blanc est fouetté à la place de la feta. Le brie, le camembert ou tout autre fromage blanc peut être utilisé pour faire mousser.
La texture devient souple et mousseuse lorsque vous ajoutez quelques cuillères à soupe de crème.
Brie fouetté
(pour 6 personnes)
500 g de brie
environ 3 cuillères à soupe de chantilly
150 g de confiture de figues
100 g de noix de cajou
thym frais
Servir:
craquelins d’épeautre
pain de campagne
1. Amener le Brie à température ambiante quelques heures avant de préparer le Brie fouetté. Brien a décollé la raboteuse avec une râpe à fromage. Mélanger le brie dans un robot culinaire jusqu’à consistance lisse. Ajouter la crème fouettée au brie une cuillère à soupe à la fois jusqu’à obtenir la consistance désirée. Répartir le Brie fouetté dans une assiette.
2. Faites griller les noix de cajou dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient dorées et râpez-les avec un couteau dans une râpe grossière.
3. Étendre la confiture de figues sur le brie fouetté et saupoudrer de noix de cajou concassées. Garnir de feuilles de thym. Servir avec des bretzels et du pain. Les légumes tels que les carottes coupées en bâtonnets et les tiges de céleri et de radis sont également bons pour tremper dans du brie mousseux.
4. N’importe laquelle de vos confitures préférées convient à la confiture, la confiture de figues est agréable à Noël. Vous pouvez également laisser de côté la confiture et verser une cuillerée de miel ou de sirop d’érable sur la mousse de Brie.