Par Claudia von Duehren
Aucune célébrité ne passait devant son stand. Chez la légende de la currywurst Klaus-Peter Bier (83), les stars affamées faisaient la queue la nuit. Aujourd’hui, le propriétaire du légendaire snack-bar « Kudamm 195 » est décédé.
« Mon père s’est endormi paisiblement le 2 juillet », raconte Gregor Bier (49 ans) au BZ
Laus-Peter Bier (à gauche) et son fils Gregor au snack-bar. Les célébrités venaient généralement le soir Photo: Privé
Depuis 1997, lui et son père vendent de la currywurst sur le Kudamm. Ses invités réguliers comprenaient des vétérans de Berlin tels que l’acteur Harald Juhnke (1929-2005) et le playboy Rolf Eden (92). « Juhnke emportait toujours une saucisse et une bière, et son fils Oliver est souvent notre invité », révèle Gregor Bier. Rolf Eden a apprécié la saucisse avec la sauce maison pour le déjeuner, même s’il était « constamment au régime ».
Il va sans dire que les anciens maires de Berlin Eberhard Diepgen (80 ans, CDU) et Klaus Wowereit (68 ans, SPD) ont également adoré le Bude am Kudamm et étaient heureux d’y emmener des invités de marque de la ville. Wowi a fait don d’un curry croustillant à la star du tennis Boris Becker (54 ans).
Une bière pour trois. Klaus Wowereit, Gregor Bier et Boris Becker Photo : Peter Bischoff/Getty Images
Mais des stars venues de loin ont aussi suivi l’appel de la fameuse saucisse. Les magiciens Siegfried et Roy sont venus à Kudamm 195 de Las Vegas et ont été ravis. Même la première épouse du shah persan, Farah Diba (83 ans), s’est régalée de la spécialité berlinoise – accompagnée du BZ, soit dit en passant !
Les magiciens Siegfried et Roy ont conjuré le curry – dans leur estomac Photo: Privé
Né à Berlin, Klaus-Peter Bier a ouvert son snack-bar au milieu des années 1960 dans le bâtiment d’angle du Kurfürstendamm 185. « À l’époque, il achetait au même fournisseur de saucisses que l’inventeur berlinois de la currywurst Herta Heuwer », explique Gregor Bier.
Le snack culte du Kudamm 195 avec ses mange-debout Photo: Ufuk Ucta
Il ne fallut pas longtemps avant que Klaus-Peter Bier am Kudamm vende deux fois plus de saucisses que Heuwer au coin de la Kantstrasse et de la Wilmersdorfer Strasse – avec une coupe de champagne pour accompagner.
Charlottenbourg-Wilmersdorf
Mais en décembre 1989, un incendie détruit le snack populaire de Klaus-Peter Bier. Dans la pension au-dessus du stand de curry, un invité s’était endormi avec une cigarette. L’ancien bâtiment a complètement brûlé, dix personnes sont mortes. Klaus-Peter Bier n’a pu sauver sa caisse qu’avec la petite monnaie. « Un an plus tard, nous avons déménagé dix maisons au numéro 195. Aujourd’hui, nous sommes les plus anciens locataires de tout Kudamm », rapporte Gregor Bier.
Le rockeur alpin Andreas Gabalier a apprécié le curry à Gregor Bier Photo: Privé
Son père est resté à ses côtés jusqu’à la fin. Au passage, le senior lui-même a préféré la brochette de viande maison avec la sauce piquante selon la recette familiale.
