La Flandre possède la production laitière la plus respectueuse du climat

L’étude fait partie du projet de recherche VLAIO KLIMREK, qui devait mesurer dans quelle mesure les entreprises agricoles flamandes sont respectueuses du climat. L’étude, à laquelle ont participé environ 150 fermes laitières, montre qu’en moyenne un litre de lait est associé à 0,99 kilogramme d’équivalent CO2. C’est un score inférieur à celui des autres pays producteurs de lait. Par exemple, la Flandre obtient un meilleur score que le Danemark (1,06), l’Irlande (1,13) et les Pays-Bas (1,17). Cela ressort clairement de la base de données internationale spécialisée AgriFootprint 6.0, qui obtient des chiffres via une méthode uniforme.

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Différents facteurs ont été mesurés dans les entreprises au cours de l’étude. Ce scan fournit à terme l’empreinte écologique totale de l’entreprise sur un an. « De plus, il existe un aperçu détaillé divisé par processus et flux de produits », explique l’expert Veerle Van Linden de l’ILVO.

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Les exploitations laitières reçoivent toutes une note du consultant climatique et apprennent également quelles mesures elles peuvent prendre pour réduire davantage les émissions de gaz à effet de serre. Les agriculteurs reçoivent également une analyse coûts-avantages et l’effet climatique prévu par mesure. L’ILVO prévoit de former des consultants climatiques supplémentaires afin que tout agriculteur qui le souhaite puisse demander conseil.