La fin du coronalockdown assure une croissance significative du chiffre d’affaires dans le secteur de la restauration

Selon le Bureau central des statistiques (CBS), les revenus des magasins d’alimentation et de boissons et des hôtels ont également été nettement plus élevés qu’au dernier trimestre de l’année dernière. Dans les cafés et restaurants, le chiffre d’affaires a augmenté respectivement de 20 et 15% par rapport au trimestre précédent.

Les hôtels, à leur tour, ont converti un peu moins de 6 % de plus. Les parcs de vacances ont également bien performé, avec une hausse trimestrielle de 9,5 %. Ils ont également profité de la douceur du temps, incitant les gens à se déplacer. Selon CBS, les cantines et la restauration étaient le seul groupe du secteur de la restauration dont le chiffre d’affaires a chuté. Selon le CBS, leur chiffre d’affaires est inférieur de plus de 2% à celui du trimestre précédent.

Dans l’ensemble, le chiffre d’affaires du secteur de la restauration a augmenté de plus de 92 % par rapport au même trimestre de l’année dernière. Cette forte croissance est principalement due au fait que le secteur de la restauration a été fermé pendant presque toute la période un an plus tôt. Cette année aussi, le premier trimestre a commencé par un confinement, mais de plus en plus d’assouplissements ont été mis en place au cours du trimestre, et cela se reflète dans les chiffres.

Le bureau des statistiques a remarqué que la confiance des entrepreneurs de la restauration était en hausse ces derniers temps. Le sentiment s’est nettement amélioré lors de la dernière mesure après la baisse d’un trimestre plus tôt. Les entrepreneurs de la restauration s’attendent également généralement à ce que leur chiffre d’affaires continue d’augmenter au deuxième trimestre. Désormais, ce n’est plus la couronne mais une pénurie de personnel qui suscite le plus d’inquiétudes. Près de 43 % des entrepreneurs de la restauration ont qualifié cela d’obstacle le plus important pour leur entreprise.