Avez-vous entendu parler de la farine panko ? Cela vaut la peine d’être testé.
La farine Panko rend la surface de la boîte à macaronis délicieusement croustillante. Eeva Paljakka
La farine Panko est la version japonaise de la chapelure. Mais ils sont encore meilleurs, car avec l’aide du panko, vous pouvez obtenir une surface encore plus croustillante sur les aliments. Par rapport à la chapelure traditionnelle, elle est de couleur plus claire, de structure plus grossière et de plus grande taille.
La farine Panko est spécialement destinée à la panure et au glaçage.
La « farine miracle » japonaise absorbe également moins d’huile lorsqu’elle est frite que la chapelure ordinaire, et c’est précisément pour ces raisons que le résultat final est plus aéré, plus léger et plus croustillant qu’avec la chapelure traditionnelle.
En plus de la viande, du poisson et des légumes, le panko peut également être utilisé pour glacer les surfaces des cocottes et des boîtes.
Source : K-ruoka.fi
