La haute saison des tartes à la rhubarbe est de retour.
La rhubarbe lie le calcium, c’est pourquoi il est recommandé de manger des produits laitiers avec des friandises à la rhubarbe. La crème glacée ou la crème anglaise est une délicieuse combinaison avec une tarte. Mari Moilanen
– La tarte à la rhubarbe c’est ça aussi, même si le fond est allumé et que la rhubarbe est visiblement cachée sous le caramel, coque d’avoine, rit Quelque chose de savoureux -blog Mari Moilanen.
Sous la coque, la rhubarbe est succulente. Et oui, bien deviné : la croûte sucrée du caramel s’effrite au four à deviner.
– Cette tarte à la rhubarbe à l’avoine est ma préférée de toutes les tartes à la rhubarbe, car elle fonctionne bien même avec de la rhubarbe congelée, car l’apparence de la rhubarbe n’a pas d’importance.
Si vous utilisez du colza congelé, ajoutez un peu de fécule de maïs. Mari Moilanen
Tarte à la rhubarbe aux flocons d’avoine
(Pour 6 personnes)
Kauratosca :
150 g de beurre
2 dl de sucre de canne
½ dl de sirop léger
½ dl de crème
3 dl de flocons d’avoine
1 1/2 dl de farine d’épeautre
1 cuillère à café de levure chimique
Remplissage:
500 g de rhubarbe
1/2 dl de sucre de canne
1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à café de vraie vanille
pour servir une sauce épaisse à la vanille ou une glace
1. Graisser le moule à tarte (diamètre 24 cm). Coupez la rhubarbe en dés et étalez-les dans une casserole. Mélanger le sucre, la fécule de maïs et la poudre de vanille ensemble. Saupoudrer uniformément le mélange sur la surface de la rhubarbe.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le sucre, le sirop et la crème. Retirer la casserole du feu et mélanger les ingrédients restants. Répartir le glaçage sur la rhubarbe.
3. Cuire au four à 200 degrés au milieu du four pendant 25-30 minutes. Servir une tarte avec de la crème anglaise.
Souvenez-vous de cette rhubarbe !
1. La rhubarbe n’est mangée que par les tiges. Les feuilles sont toxiques et ne doivent pas être utilisées pour la cuisine ou comme plateaux de nourriture sur la table.
2. La rhubarbe lie le calcium, il est donc recommandé de manger des produits laitiers avec des friandises à la rhubarbe.
3. La rhubarbe ne convient pas aux patients souffrant de goutte ni aux personnes souffrant de maladies articulaires ou âgées de moins d’un an.
La source: Quelque chose de savoureux
L’histoire a été publiée pour la première fois le 19 mai 2021.