Alko a organisé la semaine dernière une dégustation qui a été très populaire.
Des vins mousseux sont dégustés jeudi à l’Arkadia Alko à Helsinki. KIMMO HAAPALA
À Helsinki, Arkadian Alko a organisé la semaine dernière une dégustation de vin payante, qui a fait bouger les gens. Au pire, la file d’attente pour l’événement était de deux heures.
– Des dégustations de produits nous étaient demandées depuis si longtemps et à tel point que nous savions à quel point elles seraient populaires, explique le chef de service d’Alko dans la région de la capitale Tatu Vanninen.
Il précise que plus d’une douzaine de clients ont pu profiter de la dégustation en magasin pendant les quatre heures qu’a duré l’événement.
– Au début, on pouvait participer assez rapidement à la dégustation, mais le soir, les temps d’attente se sont effectivement un peu allongés lorsque la nouvelle s’est répandue et que davantage de clients sont venus au magasin. Cependant, d’après notre expérience, l’ambiance est restée vraiment sympa tout au long de la soirée. Certains clients ont attendu leur tour, d’autres ont décidé de sauter la dégustation cette fois-ci.
La durée de la dégustation par une personne variait considérablement en fonction du nombre de produits présents (1 à 3 vins au choix) et du degré de désir du client de connaître le produit.
L’espace de dégustation pouvait accueillir cinq dégustateurs à la fois.
– Nous avons attribué des numéros d’équipe à ceux qui faisaient la queue, et certains ont passé tout le temps d’attente dans le magasin, tandis que d’autres allaient occasionnellement s’occuper d’autres choses à l’extérieur du magasin, explique Vanninen.
Selon lui, l’ambiance est restée positive tout au long de la soirée et les clients ont compris la situation.
Jusqu’au prochain 5.12. de petits dépôts ont été effectués pour la dégustation qui accéléreront un peu les choses.
– Brasser, cependant, ne consiste pas seulement à déguster du vin, mais aussi à connaître la boisson, à apprendre et à analyser son goût, c’est pourquoi nous ne voulons pas trop gâter nos clients.
Les décisions concernant la poursuite des essais n’ont pas encore été prises. Vanninen déclare que nous allons désormais recueillir sereinement les expériences et les commentaires, puis réfléchir à l’avenir.