La brasserie de Nicolette van Dam est complètement claquée dans le nouveau podcast De Mediameiden. La principale critique concerne l’hygiène. « Je pensais que c’était très sale et que je n’avais plus besoin de ces frites ! »
Nicolette van Dam et son frère tiennent une brasserie dans le sud d’Amsterdam où beaucoup de gens vont voir et être vus : la Brasserie Van Dam. Tamar Bot et Fanny van de Reijt, les filles de télévision de Gijs Groenteman, y sont allées déjeuner et en ont parlé dans leur nouveau podcast Les filles des médias† Et tout cela était assez décevant.
« On dirait Appie ! »
Tamar et Fanny ont commandé un tartare de saumon, une salade niçoise et une portion de frites. Ce tartare de saumon, en particulier, n’y ressemblait en rien, dit Fanny. « C’était un tartare de saumon avec de l’avocat et une sorte de cracker au fromage coquin aussi. »
Delicieux? Mouais, dit Fanny. « J’ai vraiment remarqué… Connaissez-vous ces barquettes de saumon que vous pouvez acheter chez Albert Heijn ? Ces cubes de saumon ? On aurait vraiment dit qu’ils venaient de jeter ce bol de saumon sur cette assiette si aboyant et saupoudré d’un peu d’avocat dessus. Ce n’était pas un tartare de saumon solidement assemblé.
très moyen
Sloppy, Tamar est d’accord. « Non et il n’a pas non plus été mis dans l’assiette avec une plaque de cuisson. C’était un peu là-bas, nonchalamment.
Fanny : « C’était une toute petite portion. »
Et cette salade niçoise, c’était quoi ? « Cette salade était aussi moyenne pour être honnête », dit Tamar. « C’était un peu tout ensemble, il n’y avait pas vraiment une bonne vinaigrette, il n’y avait presque pas de légumes dedans. »
‘Dégoûtant!’
Cependant, le point faible était les frites. Tamar : « Ce que j’ai personnellement trouvé très mauvais : nous avions commandé une portion de frites à partager entre nous et puis vous avez eu ces frites dans un bol et puis il y avait un petit bol avec une sorte de sauce jaunâtre. J’estime que c’était de la mayonnaise au curry.
Elle poursuit: « J’ai des frites, je les ai mises dans cette sauce et au moment où ces frites atteignent cette sauce, je vois une couleur différente en dessous. La couche supérieure de cette sauce était donc, pour ainsi dire, plus foncée que la sauce elle-même.
Fanny : « Merde ! »
‘Tellement sale!’
Tamar poursuit : « Oui, je pensais que c’était si mauvais. C’était aussi un samedi, c’était très très occupé. J’ai pensé: ils ont juste mis 50 contenants de cette sauce là-bas le matin et non dans le réfrigérateur. Peut-être aussi avec un film sale dessus auquel il a un peu collé.
« Et puis je m’assieds et je mange ça et je n’aime pas du tout la différence de couleur. Je pensais que c’était très sale et que je n’avais plus besoin de ces frites. C’était en fait dommage, car nous n’en avions pas assez. »
Gall & Gall
A la fin du déjeuner, Nicolette est entrée, Fanny continue. « Soudain, elle est entrée et elle a dit: » Ouais, je devais juste aller au Gall & Gall. Puis j’ai aussi pensé : hein ? Nous venons de commander du champagne très cher, vient-il simplement du Gall & Gall ?
Tamar : « Oui, j’ai trouvé ça étrange aussi. »
Non, les dames ne recommandent pas vraiment la Brasserie Van Dam. « L’entourage n’était pas si mal, l’addition et la gueule de bois étaient malheureusement décevantes », conclut Tamar.
Les filles des médias
Le podcast Les Media Girls :