LEle bien-être de personnes âgées Cela commence par une bonne nutrition. Un principe qui s’applique à tous, de tout sexe et de tout âge, mais surtout l’attention à prendre les bons nutriments après 65 ans représente un solide bouclier contre les agressions du vieillissement physique et cérébral.
Seniors en hausse : protégeons la santé physique et mentale
Selon les projections démographiques indiquées dans le projet du Consortium européen NU-AGEné en 2011 pour localiser des stratégies diététiques adaptées pour contrer le déclin physique et cognitif dans la vieillesse, en 2030 les plus de 65 ans passeront des 25% actuels à 40% de l’ensemble de la population du Vieux Continent.
En Italie, aujourd’hui, les personnes âgées sont les 20% de la population, environ 12 millions: cependant, on estime qu’en 2050 ils seront supérieurs à 30 %. Pour cette raison, il devient crucial d’identifier des solutions capables de protéger la santé d’un nombre toujours croissant de personnes âgées et diminuer, si possible, la maladie et l’invalidité. Parmi les indications les plus pertinentes, il est scientifiquement prouvé que
10 conseils alimentaires pour les seniors
C’est dans cet objectif que le projet de Korian Et Fondation Umberto Veronesi, qui ont créé ensemble livre de recettes Bienvenue au tableau. Dix conseils simples et réalisables pour que chacun puisse mettre en place une alimentation correcte dans la vieillesse, sur la base des indications de spécialistes, par le Dr Elena Dogliotti, biologiste nutritionniste et superviseur scientifique pour Fondation Umberto Veronesi.
1. Consommez quotidiennement des légumes et des fruits crus et/ou cuits
Les fruits et légumes doivent être choisis de préférence de saison, afin d’apporter les micronutriments adéquats (vitamines et minéraux) et beaucoup de fibres qui favorisent la santé du microbiote intestinal.
2. Attention aux protéines
Faire attention à l’apport en protéines des repas en privilégiant les sources légumesLe poissonles produits laitiers à faible teneur en matière grasse, le viande blanche et le œuf.
3. Pas de gras saturés, de sel et de sucre
Limitez autant que possible l’utilisation de graisses saturées (beurre, graisses d’origine animale), de sel (augmente la tension artérielle) et de sucre (pour limiter le risque de diabète).
4. N’abandonnez pas le petit-déjeuner
Prenez toujours votre petit-déjeuner en variant les choix et privilégiez si possible des produits peu élaborés.
5. Buvez beaucoup d’eau pour rester hydraté
Non seulement en été, mais tout au long de l’année, il est également essentiel que les personnes âgées restent hydratées en consommant de l’eau et des aliments riches en eau. Mieux vaut éviter les boissons sucrées, l’alcool et limiter le thé et le café.
6. Petits repas fréquents
Diviser l’alimentation en plusieurs repas ou collations pour une meilleure digestion, en faisant attention à ne pas dépasser l’apport calorique en cas de surpoids.
7. Régularité et mouvement
Respectez les heures de repas et restez actif autant que possible pour aider à réguler les mécanismes de la faim.
8. Ne dormez pas immédiatement après les repas
Evitez de vous coucher immédiatement après les principaux repas, il est préférable de faire une promenade après avoir mangé et si ce n’est pas possible, attendez au moins une heure avant d’aller vous coucher.
9. Oui aux épices et herbes aromatiques
Préparez des aliments savoureux en utilisant également des épices et des herbes aromatiques et avec des textures adaptées aux compétences de mastication. Au lieu de sel, par exemple, vous pouvez utiliser un mélange de sauge, de romarin, de laurier, qui donne du goût aux plats sans augmenter la pression.
10. En compagnie si possible
Faire des repas un moment agréable est également important d’un point de vue psychologique. Dressez la table avec soin, en utilisant des couleurs et des lumières confortables, si possible prenez vos repas en compagnie. Une nutrition adéquate peut améliorer la vie des personnes âgées et les aider à mieux gérer certaines maladies importantes.
Comment avoir le livre de recettes gratuit pour tout le monde
Le livre de recettes Bienvenue au tableau rapporte les conseils et menus pour chaque jour de la semaine, du petit-déjeuner au dîner, afin d’augmenter la consommation de légumes, la variété et l’équilibre des nutriments au sein des repas principaux. Toutes les familles qui le souhaitent peuvent télécharger le livre de recettes directement sur le site Korian, pour proposer également aux personnes âgées qui vivent à domicile avec elles des recettes simples et savoureuses pour une alimentation plus saine, plus naturelle et parfaite pour les personnes âgées. Avec autant d’idées pour l’été aussi, lorsqu’il fait chaud on a tendance à avoir moins faim et on finit souvent par sauter des repas ou se contenter de plats froids tout préparés, souvent bourrés de substances nocives pour la santé.
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