Castagne, truffes, vins et fromages. Avec l’arrivée de l’automne, ses couleurs et ses senteurs, les week-ends s’animent avec des festivals et des foires dans toute l’Italie, une façon gourmande et ludique de découvrir saveurs typiques et traditionnelles de territoires peut-être inconnus.
Les fêtes d’automne sont de retour
Et, en plus, les Italiens aiment beaucoup les fêtes de village : sept Italiens sur dix (70%)d’après ce qui ressort d’une analyse de Coldiretti/Ixé, ils aiment les fêtes de village qui se concentrent au début de l’automne.
Le problème est qu’il y en a tellement et qu’il est pratiquement impossible d’en faire une liste complète. Il y en a cependant quelques-uns, à ne pas manquer.
Parmi les festivals les plus importants et les plus visités, il y a sans aucun doute la Foire de la Truffe d’Alba
Au goût de truffe
Parmi les festivals les plus célèbres, il y a sans aucun doute le Foire internationale de la truffe d’Alba, dans le Piémont. Il commence le 8 octobre et se poursuit jusqu’au 4 décembre 2022.
La ville s’anime avec banquets où vous pourrez déguster et acheter ce merveilleux tuberculemais propose également aux visiteurs des ateliers et une analyse sensorielle de la truffe.
Protagoniste de la truffe également dans le Marches les trois premiers dimanches d’octobre avec le Foire nationale de la précieuse truffe blanche de Pergola.
Entre fromage et nougat
Là Lombardiepropose plutôt une fromage typique, Bitto. L’événement qui lui est dédié se déroule les 15 et 16 octobre, à Morbegno, entre dégustations, marchés et show cooking.
Dans la même Municipalité, les 1-2 et 8-9 octobre, vous pouvez également participer à « Goût Morbegno”, Entre balades, dégustations et visites des domaines viticoles de la région.
Mais parmi les revues lombardes les plus appréciées de l’année, il y a certainement la Festival de Torrone à Crémone prévu du 12 au 20 novembre, où se produisent des maîtres et des producteurs de toute l’Italie.
Un refuge, un menu
« Saus dl Altonn », « Saveurs d’automne », est le nom de l’initiative en Tyrol du Sud se terminant le 2 octobre 2022.
Il s’agit d’atteindre 6 refuges à Alta Badia, à pied, à vélo ou grâce aux remontées mécaniques, qui ils sont jumelés à un producteur et au produit d’excellence relatif du territoire. Chaque refuge a un menu dédié au produit star.
Olioliva, la Ligurie en bouteille
Olioliva, retourne dans la ville de Impériaen Ligurie, du 4 au 6 novembre 2022. Le grand événement dédié à un des produits typiques de cette terreoffre le meilleur de la gastronomie locale.
Mais aussi divers moments dédiés au divertissement et à la culture. Et les jours de l’événement, le centre historique d’Oneglia se transforme en une vitrine de l’excellence agroalimentaire ligurienne.
Le roi des fromages : Parmigiano Reggiano
Samedi 1 et dimanche 2 octobre, le rendez-vous est avec Festival des laiteries ouvertes en Émilie-Romagne, où il sera possible de voir la naissance de Parmigiano Reggiano. Des visites guidées de la fromagerie et de l’entrepôt d’assaisonnement sont prévues. Il y aura des points de vente ouverts et des dégustations.
Sanglier, châtaignes, amandes et vin
Fête du sanglier à Dugenta, en Campanie, avec de nombreuses spécialités à base de sanglier et avec de la musique et du vin de Bénévent. Tous les week-ends, tous les vendredis, samedis et dimanches jusqu’au 30 octobre 2022.
Dans le Latium, à Vallerano, dans la province de Viterbe, du 8 octobre au 1er novembre, tous les samedis et dimanches, la traditionnelle Fête de la Châtaigne avec caves ouvertes, produits typiques, artisanat, excursions et culture.
La châtaigne également protagoniste de Calabrele deuxième week-end de novembre, avec le Fête de la châtaigne à Sant’Agata di Esaro dans la province de Cosenza
Fête du Vin d’Amande et de Nero d’Avolales 24 et 25 septembre, à Avola, en Sicile.
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