La vie dans le vortex à Spaarndam est à nouveau animée. C’était calme pendant des mois dans la plus ancienne écluse des Pays-Bas. Il y a aussi un pub là-bas depuis 1571, mais l’ancien propriétaire Léon a dû s’arrêter en raison de quelques revers. Et il n’y a pas eu de successeur. Jusqu’à ce que Kees Heger le découvre et ne laisse pas le café fermer après 450 ans d’existence.
La plus ancienne écluse du ravin est un peu trop lisse après la rénovation. Le quai a été renforcé et a maintenant l’air élégant. Selon les habitants, cela pourrait avoir un aspect plus habité. Mais quand le pub à la pointe du vortex près de l’écluse est fermé, le cœur sort de l’âme. Les villageois s’en inquiétaient, car il a fallu beaucoup de temps avant qu’un nouvel opérateur n’arrive.
« Nous avons vraiment croisé les doigts, car il n’arrêtait pas de se fermer et il n’arrêtait pas de se fermer », explique Johanna, voisine du centre d’art adjacent Spaarndam, dans le rapport ci-dessous.
redémarrage
Non seulement le café connaîtra un nouveau souffle, mais ce sera aussi un nouveau départ pour l’entrepreneur de restauration Kees Heger. Pendant vingt ans, il a dirigé un vieux café similaire à Heemstede. Et lui aussi a dû quitter sa place derrière le bar à cause d’un vent de face. Mais Kees a retrouvé ses marques après quelques années tranquilles dans un emploi rémunéré.
« Plus vous vous connaissez, plus vous devez entreprendre de paix. » Décider lui-même du fonctionnement d’un café, c’est ce qu’il préfère. Et que le café soit un endroit pour les villageois ainsi que pour les cyclistes, les boat people et les autres touristes, c’est quelque chose que Kees aime vraiment.
‘Bienvenue à la maison’
Malgré un petit ajustement ici et là dans le café (lire : le retrait de beaucoup de souvenirs que les anciens propriétaires Léon et Yvette avaient debout et accrochés partout), les habitués se sentent vite à nouveau à l’aise. « Leon disait toujours ‘bienvenue à la maison’ quand tu entrais. Et c’est comme ça que ça s’est passé », dit Johanna. Et c’est toujours le cas, pense-t-elle, en prenant une gorgée de sa bière pendant que le nouveau propriétaire du pub allume les bougies en arrière-plan.