Le célèbre chef Kape Aihinen raconte dans une interview à quoi ressemble la vie en ce moment. Chaque jour est rapide et il est très heureux avec ses proches.
Le célèbre chef, entrepreneur et restaurateur Kape Aihinen, 52 ans, arrive à l’entretien de bonne humeur. Les vacances trépidantes sont terminées et maintenant l’esprit est occupé. En plus de gérer vos propres restaurants, il y aura Capture de la cuisine de Kape descriptions.
Le quotidien d’un entrepreneur est chargé et on ne peut pas se reposer sur ses lauriers, mais Kape se contente d’un bon quotidien. Il se réjouit de ses proches et garde toujours un œil sur l’avenir.
Père de deux fils
Kapela a deux fils issus de son ancien mariage : Portefeuille (Punch), 15, et Sang (Werner), 12. Tous deux prennent au sérieux le sport préféré de leur père, le hockey sur glace. On ne sait pas à quel point Kape est fier et heureux de ses fils.
– Super gentils les gars. Nous avons un bon combo.
En tant que père, il est important pour Kap que les choses de la vie quotidienne soient en ordre : nous nous réveillons le matin, allons à l’école et nous occupons de nos loisirs.
Quand les garçons étaient petits, nous allions dans la cour avec des battes et des balles. Quelque part, Kassu, qui entame sa huitième saison, a demandé les chaussures de gardien. Vertus est devenu une meute.
– Je suis chauffeur de taxi et cuisinier, décrit Kape avec un sourire aux lèvres.
Il aime aussi regarder les matchs des garçons. Grâce à son parcours d’entraîneur, il sait ne pas trop donner de conseils.
– Je ne crie pas dans les tribunes.
Le sport combine le trio.
– C’est facile d’être le père d’un garçon, le roi lion, l’entraîneur, le mentor et l’ami.
Des courses quotidiennes – espérons-le – dans les conditions des futurs sports de haut niveau, ce qui est un « grand moteur » pour Kap.
Quand les garçons sont avec lui, Kape veille de 8h à 20h. Le jeu de base doit être en ordre. Ensuite, quand il a un moment libre, l’utilisation du téléphone portable des garçons ne le dérange pas, à condition que le contenu soit inoffensif.
– Ce n’est pas dans mon idée de jouer à un jeu de guerre pendant huit heures un jour de pluie.
Comme beaucoup de parents, Kape est également familier avec le concept de chambre d’adolescent en désordre. Jani Koivukangas
Kape est responsable de la cuisine, mais aime aussi nettoyer la cuisine si Kassu cuisine. Le trio mange cinq fois par jour. La philosophie de Cape est qu’il doit y avoir de la nourriture.
– Je ne supporte vraiment pas de parler de ce que c’est, mais ça doit l’être.
Bien sûr, il y a quelques principes. Le pain n’est pas pâteux et le cercle alimentaire reste large. Le petit déjeuner n’a pas de prix.
– Une alimentation propre et saine, puis du beurre, de la crème et bien sûr par exemple du poulet. Toujours des couleurs, du concombre, du paprika, de la tomate, de la carotte et de la salade, énumère Kape.
– Bien sûr, parfois nous mangeons des hamburgers ou des pizzas. Salutations à chaque famille qui mange de la nourriture ordinaire.
Il ne jure que par une alimentation de base bonne et propre.
– Je sais ce que nous mangeons. Je touche du bois, je dirais que c’est pour ça que les gars souffrent très peu.
Kape comprend que de la nourriture est utilisée, mais pas qu’il y a cinq paquets de boîtes de macaronis dans le réfrigérateur.
Kape admet que, comme les autres parents, il devient parfois nerveux.
– Le nettoyage des chambres est une cause perdue, personne n’a le courage de faire ça, rit-il.
Les choses répétées sont également frustrantes. Kapea rit en disant que, malgré ce qu’il dit, Kuupos a du mal à se souvenir de la clé de la maison.
– Au bout d’un moment, les portes claquent, les gens s’embrassent, s’embrassent et le jeu continue.
Kape Aihinen est heureux avec ses proches. Jani Koivukangas
Considérations importantes
Kape admet qu’il n’a pas vraiment pris le temps de penser à la vie ou à ses réalisations.
– Le quotidien d’un entrepreneur est tel qu’on ne peut pas vraiment laisser sa veste ouverte.
Kape a toujours été compétitif et a toujours quelque chose qui l’attend à l’horizon. L’esprit est désormais tourné vers un éventuel troisième restaurant.
Cependant, Kape a pris le temps de penser à sa santé. Sa mère est en bonne santé et rend visite à Kape et aux garçons à Lauttasaari chaque mois. Quand Kape avait 25 ans, son propre père est décédé subitement d’une hémorragie cérébrale. Kape se maintient en forme en faisant de l’exercice deux ou trois fois par semaine et en mangeant de la bonne nourriture.
– La santé est la priorité. Si ce n’est pas là, il n’y a rien.
Une autre chose à laquelle il pense est l’importance d’essayer d’être une bonne personne chaque jour.
– Je l’ai mentionné dans le discours de Kassu à la fête. C’est mon schéma de pensée.
On dit de garder les jeunes enfants jeunes.
– Je suis moi-même extrêmement jeune. Oui, je dis que mon niveau mental est celui d’un jeune de 17 ans. Je pourrais encore rouler sur une nouvelle Yamaha avec une queue fluide, un casque avec une visière sombre et un Darude Tempête de sable C’est toujours dur, Kape rit.
Relation adulte
Kape sort avec sa petite amie depuis cinq ans. Le couple se connaissait déjà et a fini par passer la soirée après leurs propres ruptures. Ils ont à peu près le même âge et ont tous deux des enfants, mais ils n’envisagent pas de fonder une nouvelle famille ni de se marier.
– Se marier est une affaire ponctuelle.
Kape ne présente pas sa petite amie dans les médias. Leur relation s’est approfondie pendant la période du coronavirus et après un an et demi, le secret a commencé à se dissiper. Après que le couple ait décidé de marcher main dans la main et de s’embrasser en public, des aperçus ont été vus à plusieurs reprises dans les médias.
– Nous avons les mêmes éléments de base de la vie. Nous parlons de tout, de l’éducation des enfants au paiement des factures.
Kape Aihinen est en couple depuis cinq ans. Jani Koivukangas
Cependant, tous les partis se sont rencontrés. Par exemple, une amie était avec sa progéniture aux funérailles de Kassu.
Au cours de l’interview, Kape répète à plusieurs reprises qu’il est un « esclave du calendrier ». Dans une relation entre deux adultes occupés, ça aide.
– Un week-end au chalet a déjà été envisagé pour l’automne et l’année prochaine nous irons à New York, dit Kape.
Le couple reste en contact tout le temps dans la vie de tous les jours, mais il y a du temps entre les rencontres. C’est bien de la part de Kape que parfois tu as le temps de creuser pour quelqu’un d’autre. Cependant, l’économie commune est certainement une question d’actualité à un moment donné.
Les amis se rassemblent
À la mi-août, le cercle d’amis de Kape a une entrée annuelle dans le calendrier : une fête du crabe au chalet de Kape à Kakskerra Aurinkoranta.
Le festin du crabe commence par un apéritif et un discours. Kape montre toujours étape par étape comment éplucher le premier crabe. Après, c’est toujours le même menu : pommes de terre bouillies, civet de girolles, saumon fumé sorti de la poêle, légumes et salade. Ensuite nous allons au sauna, d’abord les dames. Kape prétend qu’il ne sait pas chanter, mais il a des ennemis chanteurs.
Kape s’appuie sur un menu traditionnel lors de la fête du crabe. Jani Koivukangas
– Il y a aussi le dessert, mais je ne me souviens pas l’avoir mangé, rit-il.
Au fil du temps, les fêtes de crabe sont devenues élégantes et calmes. Contrairement à avant, le matin, les bouteilles de schnaps sont pleines et les bouteilles d’eau sont vides.
– Les cancers nous rassemblent pour échanger des nouvelles.
Il existe d’autres traditions standards au chalet.
– Le sauna est toujours chauffé une fois par jour.
De plus, il existe un rituel associé à l’arrivée : les jetées. Ils sont récupérés avant le déchargement des marchandises.
– Parfois, ils s’étendaient et à trois heures du matin ils étaient emmenés. Il y a un paquet de beurre qui a eu un peu de temps pour se réchauffer, explique Kape.