Les fans de BOXE ont été dégoûtés cette semaine lorsque des images sont apparues d’un barman semblant remplir des pintes de 7,50 £ avec de la bière du plateau de récupération.
Les scènes bouleversantes ont été capturées lors de la victoire par élimination directe de Tyson Fury sur Dillian Whyte à Wembley samedi.
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Mais étonnamment, ce n’est pas la seule pratique sournoise employée par les buveurs à travers le pays.
Le Sun a parlé aux employés des pubs et des bars pour découvrir les secrets dégoûtants de l’industrie et ce dont vous devriez vous méfier.
Si votre IPA fraîchement versée est trouble ou si l’étiquette de la date de péremption est rayée, vous devez absolument en prendre note.
Et nous révélons les raccourcis surprenants que les gestionnaires obligent leur personnel à prendre, ce qui non seulement vous arnaque, mais pourrait également mettre votre santé en danger.
Têtes de bière géantes
Certains connaisseurs considèrent la tête mousseuse de leur bière comme quelque chose qui aide l’arôme ou est visuellement agréable.
Mais plusieurs barmans à qui nous avons parlé ont expliqué que cela pourrait être un moyen pour les managers de tirer le meilleur parti de leur stock.
Une dame, qui travaille dans des pubs depuis 11 ans, a déclaré que certains établissements insistent sur le fait que « les têtes plus grosses sont normales » pour les bières allemandes ou belges premium.
Elle a déclaré: «Mais ce n’est vrai que si vous avez les bonnes lunettes, qui sont plus grandes. Si une bière blonde est délibérément servie avec une grosse tête, c’est pour économiser de l’argent.
Elle a insisté sur le fait que la meilleure façon d’éviter d’être dupe est de garder un œil sur la ligne de pinte sur le verre à bière, car la tête ne doit pas plonger en dessous.
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‘W ***er tax’ et astuce qui donne à réfléchir
Un employé de pub a déclaré que certains établissements dans lesquels il travaillait avaient mis en place une «taxe w ***er» pour se venger des clients ennuyeux ou impolis.
Il a déclaré: « Cela implique d’ajouter de l’argent sur un tour parce que le client ne le remarquera pas. »
Un autre a affirmé avoir vu du personnel mélanger de l’alcool avec de l’eau pour « dessoûler des clients particulièrement ivres ».
À consommer de préférence avant… quand ?
Une autre tactique sournoise révélée consistait à dire au personnel de gratter les dates sur les étiquettes ou les canettes de péremption, ce qui signifie qu’ils peuvent servir ces boissons plus longtemps sans se faire prendre.
« Parfois, ils le font pour des boissons comme le jus de canneberge ou d’autres qui ne sont presque pas commandées par qui que ce soit ou par une seule personne dans la salle », a déclaré l’un d’eux.
Cependant, il existe quelques moyens simples de savoir si votre canette de bière est éteinte, y compris s’il y a une odeur funky, beaucoup de sédiments ou si elle a l’air épaisse.
Coulage délibéré
Un barman affirme qu’il y a eu « une tendance continue à implorer le personnel d’enfreindre les règles et de sous-verser délibérément des boissons » depuis des années.
Il a expliqué que cela s’est produit parce que les bonus des managers dépendent du fait qu’ils tirent le meilleur profit de leurs actions.
Il a déclaré: « J’ai même eu un responsable qui a fait le calcul pour déterminer à quel point nous pouvions sous-verser sans risquer une amende … lors d’une réunion. »
Échanges d’alcool mesquins et « mortels »
L’ancienne superviseure du bar Erica Vonderwall, 37 ans, de Catford, Londres, a affirmé qu’elle avait reçu pour instruction de « remplir tous les alcools » du haut de gamme « avec des marques maison ».
Lorsqu’ils étaient à court, un membre du personnel a été envoyé au supermarché le plus proche pour acheter des spiritueux bon marché.
Elle a affirmé que les clients étaient toujours facturés au prix fort pour les spiritueux dilués «haut de gamme».
Erica, aujourd’hui consultante indépendante en relations publiques chez Communications coloréesa déclaré: «Aldi fait certainement de la bonne boisson contrefaite.
« Mais si vous demandez Grey Goose ou Belvedere, vous remarquerez probablement la différence de goût ? »
Musicien Jordan Murray-Phillips30 ans, ont affirmé avoir « versé du bon whisky, de la vodka et du Pepsi bon marché et mauvais » au lieu d’alternatives de meilleure qualité.
Mais être trompé peut non seulement piquer votre portefeuille, cela peut aussi être très dangereux, insiste un employé de pub.
Elle a déclaré: « C’est un crime de ne pas servir les bonnes boissons et quelqu’un peut avoir une allergie à un produit chimique ou à quelque chose d’autre dans cette boisson. »
Red Bulls ** t
Coach de vie Skyler Shah a affirmé que le personnel était encouragé à tromper les gens sur les mélangeurs – en particulier lorsqu’il s’agissait d’une boisson énergisante.
Il a déclaré: « Lorsque vous achetez une vodka Red Bull, vous n’obtenez qu’une demi-canette de Red Bull, mais vous payez le prix fort.
« Les patrons vous disent alors d’utiliser le reste sur d’autres boissons. »
Cocktails suspects
Erica a également déclaré que les fêtards devraient se méfier des lieux qui ont leur propre liste de cocktails sur mesure.
Elle a déclaré: «Notre propriétaire a pris sur lui de« créer »lui-même les listes de cocktails et les recettes et a insisté sur le fait que nous ne pouvions pas du tout abandonner la recette.
« Il utilisait la quantité minimale absolue d’alcool et remplissait les boissons avec des jus de fruits et des sodas bon marché pour couvrir à peine le goût de l’alcool. »
Erica a déclaré que ces cocktails étaient vendus plus de 10 £ chacun et ne contenaient qu' »un seul verre d’alcool ».
Chocs de gelée et réductions
Les shots de gelée sont un succès auprès des étudiants mais sont souvent pleins de liquides sucrés et presque pas d’alcool, selon notre expert.
Elle a également averti que si les gens n’utilisaient pas leurs cartes de réduction, le personnel utiliserait la leur et empocherait la réduction.
Évitez les verres à bière en plastique
Étonnamment, une personne qui travaillait dans une boîte de nuit a raconté au Sun qu’elle devait récupérer des verres à pinte en plastique dans les urinoirs.
« Bien qu’ils aient été désherbés par des mecs ivres, presque aucun d’entre eux n’a été jeté. Ils ont été lavés mais c’était quand même très dégoûtant », ont-ils déclaré.
IPA troubles, grosses bières et lueur verte
Les pros du barman du Sun ont révélé qu’il y avait quelques signes caractéristiques indiquant que vos boissons avaient peut-être disparu.
L’un d’eux a déclaré: «Si votre pinte est plate et n’a pas de tête, elle est peut-être restée assise pendant un certain temps parce que c’est une mauvaise coulée et si elle a l’air vraiment vive lorsqu’elle est versée, le baril est trop chaud.
« La meilleure chose à faire est de garder un œil sur votre barman pendant qu’il sert vos boissons et d’être gentil avec lui »
Bien que les IPA – India Pale Ales – soient très populaires, vous devez être prudent si vous ne pouvez pas voir à travers le verre à bière ou s’il semble flou.
Il aura une odeur chimique très piquante et vous ne devriez jamais le boire. C’est très corrosif et dangereux.
Employé de pub anonyme
« Cela signifie qu’il n’a pas baissé, donc ce n’est pas prêt, ils sont à la fin du baril ou c’est périmé », a déclaré un travailleur.
« S’il y a un goût de vinaigre dans votre bière ou si elle a une saveur à laquelle vous ne vous attendriez pas dans le produit, il est fort probable qu’elle ait disparu. »
Si votre bière devient verte, vous pourriez avoir des ennuis, selon un barman.
« La plupart des bars et des pubs utilisent un colorant coloré lorsqu’ils nettoient les lignes. Il devient vert s’il n’a pas été lavé correctement », a-t-elle déclaré.
«Il aura une odeur chimique très piquante et vous ne devriez jamais le boire. C’est très corrosif et dangereux.
Faites confiance à votre barman
Une chose que de nombreux barmans et employés de pub ont conseillé était de leur demander leur boisson préférée – et pour une bonne raison…
« Parlez-nous et voyez ce qui est frais ou ce que nous recommandons. Quoi que votre barman veuille boire, ce sera la meilleure boisson de la maison », a déclaré une personne.
« S’ils recommandent quelque chose sur le robinet, c’est peut-être parce que c’est nouveau, excitant ou parce qu’ils prennent mieux soin de cette ligne spécifique. »
En fin de compte, ils ont rappelé aux clients que les pratiques louches sont menées sous «l’instruction de gens d’affaires douteux» plutôt que parce qu’un travailleur le veut.
Erica a déclaré: «S’il vous plaît, ne vous plaignez pas de la qualité des boissons auprès du personnel d’accueil.
« Ils font juste leur travail, généralement pour un très mauvais salaire, et ils savent déjà à quel point leur lieu de travail est nul. »