Jan Slagter et sa femme travaillent aussi parfois au Café MAX : “Je fais de bons sandwichs”

De nombreux habitants de Zoetermeer pensent que le Café MAX sur la Stadhuisplein est un établissement de restauration pour personnes âgées. C’est en partie vrai, mais en fait, cette entreprise de restauration confortable est pour tout le monde. Etudiants, travailleurs, stagiaires et familles savent aussi trouver le café cosy à l’ambiance salon pour étudier, travailler ou pour un savoureux sandwich. Nous parlons au fondateur et ancien Zoetermeer Jan Slagter.

Le Café MAX se trouve à côté de l’entrée de l’hôtel de ville/Forum dans le Stadshart. Il a été officiellement inauguré en novembre 2022 par André van Duin et notre bourgmestre Michel Bezuijen, après quelques mois d’essais.

Lieu de travail chaleureux

Une dame assise à une table tape sur son ordinateur portable avec des écouteurs et une tasse de café devant elle. «Je m’assieds ici tous les mercredis matin après avoir emmené mon fils à son rendez-vous hebdomadaire. Il fait chaud ici et je peux travailler quelques heures en toute tranquillité. Mieux qu’un café où il y a souvent des courants d’air et du bruit.

Se faire de nouveaux amis

« Au départ, le Café MAX était destiné aux seniors », explique Jan Slagter. « Avec la fondation Max Makes Meeting Possible, je m’engage pour les personnes âgées. Ce café est un lieu de rencontre où les personnes âgées peuvent poser des questions, faire connaissance ou participer à une activité de la bibliothèque. J’ai opté pour un emplacement central et lumineux dans la ville. Après une tasse de café, vous pouvez entrer directement dans le Stadshart pour faire du shopping, passer un message ou prendre le tram. J’ai récemment parlé à une dame qui m’a dit qu’elle avait rencontré ici deux personnes avec qui elle avait pris rendez-vous pour le cinéma. Je veux que ce soit un lieu accessible pour tous les âges et pour tous les budgets.

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Boire du chocolat chaud avec les enfants

Café MAX à Zoetermeer est le seul établissement aux Pays-Bas. « Nous collaborons bien avec la bibliothèque de Zoetermeer », déclare Jan. Les visiteurs de la bibliothèque peuvent y faire une pause autour d’un verre ou d’un savoureux sandwich. Des magazines et des journaux sont disponibles, ce qui signifie que les clients réguliers reviennent lire le journal tous les jours, par exemple. Mais des cours de langue sont aussi donnés depuis le Taalhuis, et je vois régulièrement des mamans venir boire un chocolat chaud avec de la chantilly avec les enfants.

Nous avons du bon café et des sandwichs savoureux

Asseyez-vous confortablement

Avant l’ouverture, Jan voulait que le Café MAX ait une ambiance de salon cosy. « Nous avons remplacé le sol carrelé par un sol en PVC de couleur chaude. Au mur, vous voyez de vieilles photos de Zoetermeer, avec un grand écran de télévision dessus. Nous avons testé les chaises à l’avance car elles n’ont qu’à s’asseoir confortablement. Les tables hautes ont des prises et un bon éclairage où vous pouvez travailler ou étudier. La carte est régulièrement mise à jour : « Nous voulons garder les prix bas. Jan est en train d’arranger une licence d’alcool : “Alors nous pouvons aussi servir un verre de vin ou mettre un verre d’avocat avec de la crème fouettée au menu.”

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Jan et sa femme derrière le comptoir

Si vous entrez au Café MAX le week-end, vous verrez peut-être Jan debout derrière le comptoir. « Je travaille parfois au café avec ma femme. Je fais des sandwichs et nous servons du café aux visiteurs. J’ai vécu à Zoetermeer pendant trente ans et nous avons récemment déménagé à La Haye. Je suis ici régulièrement pour des rendez-vous, en combinaison avec mon travail à Hilversum. Zoetermeer n’est plus une ville dortoir, ce café est un bel ajout à la ville. Le Café MAX est et restera un lieu pour les personnes âgées où tout le monde est le bienvenu.