Un barista STARBUCKS a partagé une liste de signes indiquant qu’un client est sur le point de prendre une mauvaise boisson.
Dylan Clair, un barista qui a travaillé chez Starbucks pendant plus d’un an, a relevé des erreurs et des malentendus qui peuvent conduire à de mauvaises commandes de boissons et partagé conseils pour les éviter.
Bien que Dylan ne pense pas qu’il soit réaliste de s’attendre à une boisson parfaite à chaque fois, il pense également qu’il est parfois possible d’éviter une mauvaise boisson avec les bonnes précautions.
“Parfois, les signes clignotent devant votre visage, et vous pouvez ajuster vos attentes ou vous en sortir avant de perdre votre temps et votre argent”, a-t-il déclaré.
Le premier signe, dit-il, est que les bonnes boissons ne sont généralement pas préparées par des baristas effrénés.
“S’ils semblent dépassés, ils ne pensent probablement pas clairement”, a déclaré Dylan.
“Et si le barista est visiblement paniqué, il y a plus de chances qu’il fasse une erreur.”
Une autre astuce concerne spécifiquement les boissons à base de lait de vache.
Il a conseillé d’éviter les boissons au lait laitier dans Starbucks où un “cri fort provenant de la machine à expresso” peut être entendu.
Le barista a noté que la cuisson du lait à la vapeur pour les lattes et les cappuccinos nécessite des compétences, et le son est un indicateur important que cela n’est pas fait correctement.
“Bien qu’un bruit de cri se produise souvent lors de l’utilisation de lait non laitier, cela peut également indiquer que le barista n’a pas suffisamment aéré le lait avant de plonger la baguette à vapeur dans le pichet”, a-t-il déclaré.
Il a également noté qu’aux heures de pointe, l’un des signes à rechercher est un employé déplacé effectuant des tâches subalternes, telles que le réapprovisionnement, au lieu d’aider à préparer des boissons.
Un autre conseil offert par l’ancien barista est d’éviter de commander des cafés goutte à goutte à la chaîne l’après-midi.
“Starbucks voit la plupart de ses affaires avant 10 heures du matin, de sorte que de nombreux magasins arrêtent de préparer plus d’un type de café avant midi”, a-t-il déclaré.
En raison de la lenteur des affaires l’après-midi, il n’est pas garanti que les pots de café goutte à goutte soient frais et ont de fortes chances d’être périmés.
“Mais si vous voulez vous assurer que vous obtenez une tasse fraîche dans l’après-midi, vous pouvez simplement demander au barista de faire un versement individuel”, a conseillé Dylan.
D’autres conseils impliquaient de commander des boissons dans les applications de Starbucks, comme supprimer accidentellement le mauvais ingrédient dans une boisson ou même commander une boisson avec de la mousse froide ou un expresso secoué sur mobile.
“Plus ces boissons restent longtemps, plus la mousse peut commencer à fondre ou à couler dans le reste de la boisson”, a-t-il expliqué, déconseillant les commandes mobiles de mousse froide ou de boissons expresso secouées.
“Lorsque les clients veulent une boisson plus sucrée, ils demandent souvent un filet de caramel supplémentaire, mais le sirop de vanille est en fait ce qui donne à la boisson sa douceur”, a-t-il ajouté.
Un autre conseil est de parler aux baristas dans la langue de Starbucks.
“Si vous commandez quelque chose et que le barista vous regarde avec confusion ou essaie de vous poser beaucoup de questions de clarification, vous n’utilisez peut-être pas le bon langage pour commander votre boisson”, a-t-il déclaré.
Enfin, Dylan a conseillé à tous les clients d’être gentils avec les personnes qui préparent leurs boissons.
“Un barista ne préparera pratiquement jamais une mauvaise boisson exprès, mais il fera certainement très attention lorsqu’il prépare une boisson pour un gentil habitué ou un client qui demande poliment de l’aide”, a-t-il déclaré.
“Si après tout, vous n’êtes pas satisfait de votre boisson, n’ayez pas peur de demander au barista de la refaire – c’est la politique de Starbucks de faire en sorte que le moment soit le bon – ne soyez pas impoli à ce sujet.”