Êtes-vous déjà tombé sur une prémisse pour quelque chose – peut-être un livre ou une entreprise – et avez-vous pensé : Mince. Ils ont volé mon idée. C’est exactement ce que j’ai ressenti quand j’ai entendu parler Errer + Lierreune entreprise qui vend des produits élégamment emballés portions individuelles de vin provenant de vignobles du monde entier, notamment de Californie, de France, d’Espagne et d’Italie. Heureusement, cette prise de conscience s’est accompagnée d’une pure exaltation et d’aucune trace de jalousie. Pour ma part, je n’ai pas les moyens de créer ma propre entreprise de vin directement aux consommateurs – mais je suis certainement heureux que quelqu’un d’autre l’ait fait.
La trame de fond
je suis un gros amateur de vin — c’est essentiellement le seul type d’alcool que j’apprécie vraiment et que j’ai toujours — mais je ne suis pas un gros buveur, en termes de quantité. En une seule séance, mon maximum est de deux verres et demi avant de devoir taper. Je vis aussi seule et les préférences de mon petit ami pour l’alcool sont opposées aux miennes – il ne touchera pas au vin, de la même manière que je ne toucherai pas à l’alcool fort. Au total, cela signifie que je finis par jeter environ 50 % d’une bouteille de vin 99 % du temps. Je ne veux même pas penser à combien d’argent j’ai gaspillé en alcool non consommé au cours de la dernière décennie.
Ma situation est précisément où Errer + Lierre La fondatrice Dana Spaulding s’est retrouvée avant de lancer l’entreprise en 2017. Comme moi, Spaulding est une buveuse de vin (même si, contrairement à moi, elle est sommelière certifiée de niveau 2) et son mari est un buveur de whisky. Elle enviait sa capacité à savourer un seul verre à la fois, sans gaspiller le reste de la bouteille.
Problème, rencontre de solution.
Ce qui est proposé
Wander + Ivy propose des blancs, des rouges et un rosé en portion individuelle, tous emballés dans de belles bouteilles en verre de 6,3 onces (soit environ le quart de la taille d’une bouteille de vin). Les vins sont vendus en boîtes de huit, 12, 16 ou 24 bouteilles, à partir d’un peu moins de 64 $. Alternativement, vous pouvez obtenir un multipack de cépages vendus en cartons de huit ou 24 bouteilles. Quoi qu’il en soit, cela coûtera environ 8 $ le verre. Une bonne affaire Happy Hour, en d’autres termes. En ce moment, vous pouvez économiser 15% de réduction avec le code promo ZOE15.
Comme toute bonne entreprise viticole devrait le faire, Wander + Ivy est fier de la qualité de ses vins. Ils proviennent tous de vignobles familiaux primés et sont fabriqués avec des raisins biologiques cultivés de manière durable et certifiés CCOF, ce qui signifie qu’ils sont cultivés, récoltés et transformés sans l’utilisation de pesticides agressifs, et ils ne contiennent aucun sucre ajouté. Comme incitation supplémentaire, l’entreprise reverse 1% de ses revenus à des dons caritatifs.
L’emballage
J’ai essayé la boîte de huit bouteilles de cépages mixtes 2020: Deux bouteilles de chardonnay californien, de rosé français et de vin blanc italien, plus une bouteille de cabernet sauvignon californien et un mélange de vin rouge de Valence, en Espagne.
Outre la construction en verre agréablement lourde et la forme cylindrique gracieuse, j’ai été frappé par les étiquettes magnifiquement conçues de chaque bouteille. Pour une touche ludique, chaque étiquette présente un animal qui représente la région dans laquelle le vin a été élaboré, comme un ours (alias California’s State Animal) pour le Chardonnay, et un loup représentant l’assemblage de vins blancs italiens, que mon nerd de la mythologie intérieure dirait aime croire est une référence à l’histoire romaine antique de Remus et Romulus.
Au dos de l’étiquette, vous trouverez également une belle description facile à comprendre du palais du vin, de l’endroit où les raisins ont été cultivés et de l’ABV. Bien que vous puissiez trouver encore plus d’informations sur le site de la marque, y compris le mélange exact de cépages ou de raisins et les accords mets-vins suggérés. Les bouteilles sont également équipées d’un joint en plastique hermétique pour maintenir la fraîcheur, et l’ouverture est conçue pour éviter les gouttes lorsque vous versez.
Alors – Quel est le goût du vin ?
J’étais heureux de découvrir que les vins de Wander + Ivy sont éminemment buvables et que la qualité est la même que celle à laquelle je m’attendrais lorsque je commande un verre de vin dans un restaurant.
Je suis partisan du mélange rouge – en particulier, un mélange de 55% Bobal et 45% Merlot – pour son palais doux et légèrement épicé qui se marie aussi bien avec mon dîner de pâtes à la sauce rouge qu’avec le chocolat noir aux amandes salées J’ai pris en dessert. Avec ses notes douces et légèrement beurrées, le vin blanc, un Pinot Bianco, complète les repas plus légers que j’apprécie depuis que le temps s’est réchauffé, comme les salades vertes et les sushis aux légumes. Mais il résistera aussi à des repas plus copieux ; bien que je ne mange pas de viande ou de poisson, je peux imaginer qu’il complète très bien l’un ou l’autre.
Et quand la température a atteint 80 degrés à New York, j’ai ouvert toutes les fenêtres de mon appartement et je me suis dirigé vers le rosé, qui comprend 70 % de grenache, 20 % de cinsault et 10 % de syrah. C’est fruité et légèrement floral, exactement la boisson après le travail dont j’avais envie par une chaude soirée de printemps.
Devriez-vous essayer Wander + Ivy’s Wines ?
Wander + Ivy a résolu un problème vieux de dix ans pour moi – assez chic, rien de moins. Si vous êtes également une personne qui consomme un à deux verres à la fois, vous serez tout aussi satisfait de la qualité, de la valeur et de l’expérience esthétique que vous obtiendrez de la marque. Mais même si vous n’êtes pas vous-même un buveur de vin, une boîte ferait un cadeau attentionné pour l’œnophile de votre vie.
Si vous voulez l’essayer pour vous-même – ou pour votre bien-aimé buveur de vin – cliquez sur le lien ci-dessous et utilisez le code promo ZOE15 au moment du paiement profitez d’une réduction de 15% votre choix de vins Wander + Ivy.
Cet article a été initialement publié le 27.04.2022